Articles

Veganska havregryns-chokladkakor (glutenfria)

2.2Kshares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Det här är de BÄSTA Veganska havregryns-chokladkakorna (glutenfria) som du drömmer om! Dessa är oljefria, 1 skål och gjorda med bara 8 enkla ingredienser och ingen kommer att fråga var smöret eller oljan är!

VEGAN OATMEAL CHOCOLATE CHIP COOKIES

Inget slår barndomens klassiska kakor som havregrynskakor, eller hur? Jag gjorde massor av havregrynscookies förr i tiden och bakade dem till och med som barn. Jag har fortfarande ett recept skrivet från när jag var riktigt ung och gjorde dessa kakor. Naturligtvis var de inte veganska eller glutenfria, eller smör/oljefria för den delen.

Jag älskar också havregrynskakor av alla slag. Som dessa Chai Coconut Oatmeal Cookies. De är helt enkelt otroliga.

Jag har fått många förfrågningar om Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies. Bonus att dessa är glutenfria och oljefria. Jag har visserligen några med havregrynsgröt och russin här på bloggen, men de är gjorda med havremjöl och stärkelse. Dessutom är de kakor som får flest omtagningar här alltid de som är gjorda med mandelmjöl. Ni alla har helt enkelt visat mig hur mycket ni gillar kakor gjorda med mandelmjöl, så det här var det perfekta tillfället att göra de här kakorna med dem.

INGREDIENSERNA BEHÖVS

Du behöver följande 8 ingredienser för dessa veganska havregrynsgrötchokladkakor (+salt) och 1 skål:

  • mandelmjöl
  • havregrynsgröt (INTE snabbgrynsgröt)
  • bakpulver
  • rostat superkrämigt mandelsmör
  • 6 matskedar (120 g) ren lönnsirap (agave funkar också)
  • 1 1/2 tesked (8 g) vaniljeextrakt
  • mjölk-fria halvsöta chokladbitar
  • mjölk eller kaffe eller vatten

Hur man gör veganska havregrynsgrötchokladkakor

Steg 1: Tillsätt först mandelmjöl, havregryn, bakpulver och salt i en stor skål och vispa väl. I samma skål tillsätter du mandelsmör, sirap, vanilj och chokladbitar.

Steg 2: Blanda alla ingredienser tills det bildas en mycket tjock och klibbig, sammanhängande smet. Fortsätt bara att röra om och tryck ihop smeten med baksidan av en sked. Smaka nu på smeten. Ja, jag vet.

Steg 3: Använd ungefär 2 matskedar av degen och forma smidiga runda bollar med händerna. Degen kommer att vara klibbig men du ska kunna rulla till bollar.
Placera dem på pannan med ett avstånd på 5 cm från varandra. Jag gjorde 8 på varje plåt. Tryck ner varje kaka till cirka 1/4 tum tjocklek, se till att trycka och försegla kanterna till en rund form så att de gräddas enhetligt.

Steg 4: Grädda kakorna i 10-12 minuter.

SUBSTITUTIONER

Dessa Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies är gjorda med bara 1 mjöl, men här är några andra substitutionsförslag om de inte passar in i din kost.

  • Kan du inte använda mandelmjöl? Gör dessa Oatmeal Raisin Cookies istället och tillsätt chokladbitar i stället för russin. ELLER, du kan prova att mala upp råa solrosfrön till ett fint pulver och använda samma viktmängd som mandelmjölet.
  • Kan du ersätta mandelmjölet med allsidigt mjöl? Nej, om du gör det blir de torra som smuts. Mandelmjölet (och mandelsmöret) bidrar till att göra dem så fuktiga och smöriga. Kom ihåg att de är oljefria, så mandelmjölet är fantastiskt här.
  • Kan du inte äta havre? Gör dessa spannmålsfria veganska chokladkakor eller dessa chokladkakor gjorda på brunt rismjöl i stället!

Mer veganska kakrecept

  • Oldmodiga isiga havregrynskokladkakor
  • Vegansk jordnötssmör chokladkakaka med chokladbitar
  • vegansk snickerdoodles
  • korn-fri choklad-kokoskakor
  • vegan Thin Mints
  • 4 Ingredient Peanut Butter Cookies
  • Vegan Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
  • Cashew Butter Chocolate Chip Cookies
  • Vegan Pumpkin Chocolate Chip Cookies
  • Vegan Almond Butter Blossoms
  • Vegan Lemon Cookies
  • Vegan Orange Chocolate Chip Cookies
  • Coconut Butter Gingersnaps

*This post contains affiliate links. Se min fullständiga policy för avslöjande här.

Om du gör det här receptet, se till att lämna feedback nedan och dela din bild på Instagram eller Facebook och tagga mig @thevegan8 #thevegan8!

Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Gluten-free)

Brandi Doming

Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Gluten-free) of your dreams! Dessa är oljefria, 1 skål och gjorda med bara 8 enkla ingredienser och ingen kommer att fråga var smöret eller oljan är!
5 från 41 röster

Förberedelsetid 10 min
Tillagningstid 12 min
Total tid 22 min

Kurs Kakor
Cuisine American, Vegansk

Servings 16 cookies
Kalorier 141 kcal

Ingredienser

  • 1 cup (112g) blancherad mandelmjöl
  • 1 kopp (100 g) havregrynsgröt (INTE instant)
  • 1/2 tesked bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 1/2 kopp + 2 matskedar (160 g) rostat superkrämigt mandelsmör (se till att det är salt-fri från salt)
  • 6 matskedar (120 g) ren lönnsirap (agave fungerar också)
  • 1 1/2 tesked (8 g) vaniljextrakt
  • 2 matskedar (30 g) växtmjölk eller kallt kaffe eller vatten (alla fungerar, alla testade. Kaffe ger en läcker robust smak)
  • 2/3 kopp (140g) mjölkfria halvsöta chokladbitar
  • Jag använder den här vågen.

Instruktioner

  • Värma ugnen till 350°F (177°C) och klä 2 plåtformar med pergamentpapper.
  • I en stor skål lägger du mandelmjöl, havregryn, bakpulver och salt och vispar väl.
  • I samma skål lägger du mandelsmör, sirap, vanilj, mjölk eller kallt kaffe och chokladbitar. Blanda alla ingredienser tills det bildas en mycket tjock och klibbig, sammanhängande smet. Fortsätt bara att röra om och tryck ihop smeten med baksidan av en sked. Smaka nu på smeten. Ja, jag vet.
  • Med hjälp av ungefär 2 matskedar av degen formar du smidiga runda bollar med händerna. Smeten ska vara klibbig men du ska kunna rulla till bollar.
  • Placera dem på pannan med ett avstånd på 5 cm. Jag gjorde 8 stycken på varje plåt. Doppa antingen fingertopparna i vatten eller använd en liten bit pergamentpapper för att trycka ner varje kaka till cirka 1/4 tum tjocklek, se till att trycka jämnt och försegla kanterna till en rund form så att de bakas upp enhetligt.
  • Bak den 1:a plåten i 10-12 minuter. Ugnarna kan variera kraftigt, men mina var perfekta på nära 12 minuter. Du letar efter att de ska puffa upp sig och börja få gyllene kanter.
  • Från ugnen och låt dem svalna på plåten bara 5 minuter. Flytta över dem till ett kylgaller och låt dem svalna helt och hållet. När de svalnar kommer de att bli perfekt krispiga i kanterna och få en perfekt kakstruktur med krispiga kanter och en fuktig, tuggig kärna.

Anmärkningar

  • Går det inte att använda mandelmjöl? Gör dessa Oatmeal Raisin Cookies i stället och tillsätt chokladbitar i stället för russin. ELLER, du kan prova att mala upp råa solrosfrön till ett fint pulver och använda samma viktmängd som mandelmjölet.
  • Kan du ersätta mandelmjölet med allsidigt mjöl? Nej, om du gör det blir de torra som smuts. Mandelmjölet (och mandelsmöret) bidrar till att göra dem så fuktiga och smöriga. Kom ihåg att de är oljefria, så mandelmjölet är fantastiskt här.
  • Kan du inte äta havre? Gör dessa spannmålsfria veganska chokladkakor eller dessa chokladkakor gjorda med brunt rismjöl istället!

Näring

Portion: 1kakaKalorier: Kolhydrater: 141kcalKolhydrater: 16.5gProtein: 2.2gFett: 7.8gNatrium: 39mgFiber: 2.1gSocker: 9g
Testade du det här receptet?Tagga @thevegan8 på Instagram och använd taggen #thevegan8!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.