Articles

Kryddallergi

Kryddallergier förekommer hos upp till 2 procent av befolkningen. De mest problematiska kryddorna för allergiker är selleri, vitlök, kanel, sesam, tumeric, lök och senap. Senapsallergi är den vanligaste bland kryddallergierna. Svartpeppar och vanilj har också rapporterats orsaka en allergisk reaktion.

Sanna kryddallergier uppstår på grund av ett visst protein som de innehåller; allergier kan dock uppstå på grund av hög korsreaktivitet. Detta innebär att om du är allergisk mot nötter eller trädpollen kan du också vara allergisk mot vissa kryddor. Det finns till exempel en hög korsreaktivitet mellan senap och trädnötter. Symtomen på dessa typer av allergier är vanligtvis fördröjda.

Symtom på kryddallergi

  • Diarré
  • Kräkningar
  • Uppsatt mage
  • Bloating
  • Nässelfeber
  • Svullnad på läpparna
  • Svår andning
  • Anafylaxi

På grund av den fördröjda reaktionen på vissa kryddor, är det svårt att avgöra om det var kryddan som orsakade reaktionen eller maten som den applicerades på.

Diagnostisering av en kryddallergi

Kryddallergier är underdiagnostiserade på grund av bristen på tillförlitliga tester för dem. Eftersom kryddor vanligtvis tillagas i mat och inte äts ensamma är det svårt att fastställa orsaken till allergin. Vi rekommenderar att man för en matdagbok och skriver ner alla symtom som uppstår efter att man ätit ett visst livsmedel. Vi kan sedan titta på ingrediensförteckningen för det livsmedlet och försöka begränsa listan över allergener.

Du bör inte försöka äta kryddor som du normalt inte skulle äta för att diagnostisera dig själv. Detta är extremt farligt och kan resultera i en allvarlig allergisk reaktion.

Behandling av kryddallergi

Då matallergier kan ge upphov till allvarliga reaktioner kommer en allergolog att förskriva en autoinjektor med adrenalin. Milda symtom avtar av sig själva, men det finns receptfria allergimediciner som hjälper mot obehag. Kontakta en allergolog för fler behandlingsalternativ.

Sammanfattning

Om du tror att du har en kryddallergi kan du ringa allergologerna på NY Allergy & Sinus Centers. Vi accepterar möten samma dag och välkomnar walk-ins för att få dina allergier diagnostiserade och behandlade snabbt. För mer information om kryddallergier, ring (212) 686-4448 för att boka en tid.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.