Articles

Soiuri de usturoi – Usturoi cu gât dur

Nu cultivăm usturoi cu gât moale, ci doar soiuri cu gât dur. De ce? Din două motive: AROMA și DENSITATEA NUTRITIVĂ. Bucătarii de top și gurmanzii deopotrivă jură pe caracteristicile excepționale și unice de aromă ale diferitelor soiuri. Mulți își acordă timp și considerație pentru a „asorta” soiul de usturoi la mesele lor, așa cum mulți ar asorta vinul. Fie că este vorba de Morado Gigante pentru un antreu delicat de pește, de Blanak pentru o salsa picantă sau de Chesnok Red pentru piureul de usturoi, este o lume de arome de usturoi despre care cei mai mulți nu au știut niciodată că există, după o viață întreagă de arome fade din magazinele alimentare.

În cadrul universului de „usturoi cu gât dur” există o serie de subgrupe, inclusiv Porcelain, Rocambole, Purple Stripe, Marbled Purple Stripe, Glazed Purple Stripe, Asiatic, Turban și Creole. Fiecare dintre aceste subgrupuri are caracteristici generale care fac ca unele dintre ele să fie mai potrivite pentru anumite climate, să aibă tendințe de creștere favorabile sau să prezinte profiluri de aromă unice. În cadrul fiecărui subgrup, veți găsi apoi soiuri denumite, cum ar fi Spanish Roja, German Extra Hardy, Tibetan și multe altele. Fiecare soi este unic și ceea ce atrage adesea clienții către anumite soiuri este o legătură cu o locație geografică prin intermediul genealogiei familiei, o vacanță memorabilă într-o locație exotică sau o experiență culinară excepțională legată de o anumită bucătărie. Vă încurajăm să explorați toate soiurile enumerate, să vă aprovizionați cu preferatele dumneavoastră și să încercați unele noi. Nu sunteți sigur de unde să începeți? Trimiteți-ne o notă și vom fi bucuroși să vă ajutăm să navigați printre toate opțiunile.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.