Articles

Grăsimile saturate: un dușman al controlului diabetului de tip 2

Când majoritatea oamenilor se gândesc la o dietă care duce la un control slab al diabetului, se pot gândi la o dietă bogată în carbohidrați și zahăr. Deși aceste tipuri de alimente au un impact asupra glicemiei, consumul de prea multe grăsimi saturate poate fi și el un dușman împotriva controlului diabetului,de asemenea. Acest lucru se datorează faptului că un semn distinctiv al prediabetului, al diabetului de tip 2 și al agravării diabetului de tip 2 este rezistența la insulină.

Grăsimile saturate și rezistența la insulină

În primul rând, ce este insulina? Insulina este un hormon produs de pancreas pentru a vă controla nivelul de zahăr din sânge. Insulina ajută la mutarea zahărului din sânge în celulele dumneavoastră pentru stocare și energie. Cu alte cuvinte, insulina este cheia care descuie ușa celulelor noastre musculare pentru a lăsa zaharurile să intre. Rezistența la insulină este o stare a corpului dumneavoastră în care insulina nu răspunde în mod corespunzător pentru a muta zahărul în celule, ceea ce determină o creștere a glicemiei. Fiziopatologia rezistenței la insulină este oarecum alambicată, dar ceea ce se știe este că grăsimile saturate joacă un rol. Se știe încă din 1927 că un consum crescut de grăsimi întârzie procesul de pătrundere a zaharurilor din sânge în celule, ceea ce înseamnă că zaharurile rămân mai mult timp în sânge.1 Rezultatele studiilor efectuate atât la animale, cât și la oameni arată, de asemenea, că un consum ridicat de grăsimi saturate este asociat cu rezistența la insulină și cu dezvoltarea diabetului de tip 2.2 Acest lucru se datorează faptului că o stare necontrolată de rezistență la insulină conduce la un risc mai mare de a face diabet de tip 2. De asemenea, oamenii prezintă un risc mai mare de rezistență la insulină dacă sunt supraponderali sau obezi.

Nu toate grăsimile sunt rele

Contrariu cu conotația cuvântului, nu toate grăsimile sunt nesănătoase. Două surse principale de grăsimi pe care ne vom concentra sunt grăsimile saturate și nesaturate. Grăsimile saturate se găsesc în mod obișnuit în produsele de origine animală, cum ar fi cărnurile roșii și produsele lactate. Pe de altă parte, grăsimile nesaturate provin în principal din surse vegetale și constau în alimente precum uleiul de măsline, nucile și avocado. Studiile au arătat că, la persoanele cu diabet, grăsimile saturate cauzează rezistență la insulină, în timp ce grăsimile nesaturate pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină.3 Din acest motiv, consumul de grăsimi vegetale este favorizat în locul grăsimilor animale și al cerealelor procesate.3 Nu numai că alimentele pe bază de plante sunt mai sărace în grăsimi saturate, dar sunt, în general, mai sărace în calorii și sunt pline de nutrienți și fibre pentru a hrăni organismul.

Modalități de îmbunătățire a rezistenței la insulină

Modificările stilului de viață, în special ale dietei, abordează una dintre cauzele principale ale diabetului de tip 2: rezistența la insulină. Urmarea unei diete pe bază de plante poate fi o soluție, deoarece produsele de origine animală pot conține o cantitate mare de grăsimi saturate. O dietă bazată pe plante include, în general, leguminoase, cereale integrale, fructe, legume și nuci și descurajează majoritatea produselor de origine animală și a alimentelor rafinate.4 Studiul Adventist 2, care a inclus aproximativ 89.000 de persoane, extins pe o perioadă de 50 de ani, a demonstrat o scădere substanțială a incidenței diabetului la cei care au urmat o dietă vegetariană. Studiul a sugerat, de asemenea, că cei care mănâncă carne o dată sau mai multe zile pe săptămână au rate semnificativ mai mari de diabet.5 De asemenea, s-a demonstrat că dietele pe bază de plante funcționează mai bine în reducerea glicemiei, a greutății corporale și a riscului cardiovascular în comparație cu dietele care includ produse de origine animală.6

Schemele de alimentație bazate pe plante, cum ar fi dieta DASH, dieta mediteraneană sănătoasă și dieta vegetariană sănătoasă, s-au dovedit a fi asociate cu o stare de sănătate mai bună și un risc mai mic de îmbolnăvire, conform epidemiologiei nutriționale, studiilor de intervenție controlate și randomizate și majorității literaturii de specialitate.7 Aceste diete sunt, de asemenea, adecvate pentru marea majoritate a persoanelor. În plus, exercițiile fizice, cu sau fără pierdere în greutate, ajută la îmbunătățirea sensibilității la insulină, astfel încât organismul dumneavoastră poate utiliza mai bine insulina pe care o produce în mod natural.8 Acest lucru, la rândul său, poate însemna doze mai mici de medicamente pentru diabet sau chiar renunțarea totală la medicamentele pentru diabet, ceea ce poate reduce costurile cu privire la cât de mult cheltuiți pentru îngrijirea diabetului. S-a demonstrat că, după ajustarea pentru diferențele de vârstă și sex din populație, cheltuielile medicale medii pentru persoanele care trăiesc cu diabet au fost de aproximativ 2,3 ori mai mari decât cele ale persoanelor care nu au diabet.9

Pericile glicemiei necontrolate

Controlul glicemiei este important deoarece, cu cât o cantitate mare de glucoză se află mai mult timp în fluxul sanguin, cu atât mai multe daune poate provoca vaselor de sânge, nervilor și țesuturilor dumneavoastră. Prin urmare, este foarte important ca medicii să vă verifice picioarele, ochii și rinichii cel puțin o dată pe an dacă aveți diabet. Persoanele cu glicemie necontrolată prezintă, de asemenea, un risc mai mare de complicații cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, și sunt mai predispuse la infecții.10 Dietele pe bază de plante au demonstrat îmbunătățiri în ceea ce privește controlul glicemiei, ceea ce poate reduce sau preveni, eventual, incidența complicațiilor pe termen lung ale diabetului de tip 2.

Ce puteți face

Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu dieteticianul despre consumul mai multor alimente pe bază de plante. De asemenea, poate fi mai ușor să vă gândiți la schimbările la ceea ce mâncați ca la o alegere de stil de viață în loc de o dietă. Schimbările mici în ceea ce privește alimentele pe care le consumați pot avea un impact mare asupra sănătății dumneavoastră pe termen lung. A mânca mai sănătos nu înseamnă nici că trebuie să fie mai scump. Cumpărarea de produse de sezon sau chiar vizitarea magazinului local de 99 de cenți care are produse alimentare pot fi metode utile pentru a economisi bani și pentru a vă menține, de asemenea, sănătoși. Nici nu trebuie să fiți vegan pentru a experimenta beneficiile unei diete bazate pe plante. Orice măsură pe care o luați pentru a adăuga mai multe alimente pe bază de plante în farfuria dvs. vă poate îmbunătăți glicemia.5

Key Takeaways

Pentru a rezuma, străduindu-vă să creșteți cantitatea de alimente pe bază de plante pe care le consumați, să reduceți la minimum consumul de alimente pe bază de animale, să creșteți activitatea fizică, împreună cu administrarea regulată a medicamentelor pentru diabet, poate avea un impact pozitiv asupra glicemiei și a sănătății generale!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.