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Alergia a especiarias

As alergias a especiarias ocorrem em até 2% da população. As especiarias mais problemáticas para quem sofre de alergia são o aipo, o alho, a canela, o sésamo, o tumericão, a cebola e a mostarda. A alergia à mostarda é a mais comum entre as alergias a especiarias. Também foi relatado que a pimenta preta e a baunilha causam uma reação alérgica.

As verdadeiras alergias a especiarias ocorrem devido a uma certa proteína que elas contêm; no entanto, alergias podem ocorrer devido à alta reatividade cruzada. Isto significa que se for alérgico a frutos secos ou pólen de árvores, também pode ser alérgico a determinadas especiarias. Por exemplo, existe uma elevada reactividade cruzada entre a mostarda e os frutos secos. Os sintomas destes tipos de alergia são normalmente retardados.

Spice Allergy Symptoms

  • Diarreia
  • Nausea
  • Testômago inchado
  • Bloating
  • Hives
  • Boca dos lábios
  • Choro da respiração
  • Anaphylaxis

Por causa da resposta retardada a algumas especiarias, é difícil dizer se a especiaria causou a reacção ou o alimento em que foi aplicada.

Diagnosticar uma alergia a especiarias

As alergias a especiarias são sub-diagnosticadas devido à falta de testes fiáveis para elas. Como as especiarias são normalmente cozinhadas nos alimentos e não são comidas sozinhas, é difícil identificar a causa da alergia. Recomendamos manter um diário alimentar e anotar quaisquer sintomas que ocorram depois de comer um determinado alimento. Podemos então olhar para a lista de ingredientes desse alimento e tentar reduzir a lista de alergênios.

Você não deve tentar comer especiarias que normalmente não comeria para se diagnosticar. Isto é extremamente perigoso e pode resultar numa reacção alérgica grave.

Tratamento de alergia a especiarias

Desde que as alergias alimentares possam provocar reacções graves, um alergologista prescreverá um auto-injector de epinefrina. Os sintomas ligeiros diminuirão por si mesmos, mas existem medicamentos para alergias de venda livre para ajudar a aliviar o desconforto. Para mais opções de tratamento, entre em contato com um alergologista.

Sumário

Se você acredita que tem uma alergia a especiarias, ligue para os alergista em NY Allergy &Centros sinusais. Nós aceitamos consultas no mesmo dia e damos as boas vindas aos walk-ins para que suas alergias sejam diagnosticadas e tratadas rapidamente. Para mais informações sobre alergias a especiarias, ligue para (212) 686-4448 para marcar uma consulta.

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