Articles

Fakty o grzybachCo to jest grzyb? Mushroom Facts

Informacje o grzybach i Projekty Edukacyjne z Grzybami „Możliwość wyhodowania własnych może być satysfakcjonująca w sensie finansowym i smakowym. Świeże, domowe grzyby są pyszne i zabawne w uprawie. Dzieci szczególnie uwielbiają obserwować proces uprawy grzybów od początku do końca. Check out all the Grow Your Own Mushroom Kits at Gmushrooms.com ” „Thanks so much – love the product.” Sarah Rainwater Dollar Monger

The Mushroom

Co to jest grzyb? Grzyby nie są roślinami! Ostatnio odkryto, że są one bliżej spokrewnione ze zwierzętami. Ale w pewnym momencie, Fungi, w tym grzyby, były uważane za bliskich krewnych roślin, więc wiele z ich nomenklatury (nazwy dla części grzybów) są bliskie nazwom używanym dla części roślin.Jest to owoc (jak jabłko) grzybów „ciała” i zawierają grzybowe „nasiona” zwane zarodnikami. Ciało grzyba w nazwie grzybni i jego poszczególne części są mikroskopijne. Ponieważ ciało grzyba jest zwykle rozproszone na stosunkowo dużym obszarze, rzadko jest zauważane. W naturze niektóre gatunki grzybów może mieć ciało, które rozprzestrzenia się na setki mil kwadratowych!

Grzyby są grzyby, i są zwykle umieszczone w królestwie ich własnych oprócz roślin i zwierząt. Grzyby nie zawierają chlorofilu i większość z nich jest uważana za saprofity. Oznacza to, że uzyskują one swoje odżywianie odmetabolizowania nie żywej materii organicznej. Oznacza to, że rozkładają i „zjadają” martwe rośliny, tak jak robi to twój kompost.

Ciało grzyba przechowuje składniki odżywcze i inne niezbędne związki, a kiedy wystarczająco dużo materiału jest przechowywane i warunki są odpowiednie, zaczynają owocować – produkować grzyby. Jest to ukryte królestwo. Ta część grzyba, którą widzimy, jest tylko „owocem” organizmu. Żywe ciało grzyba to grzybnia zbudowana z sieci drobnych włókien zwanych strzępkami. Grzybnia jest zwykle ukryta w glebie, drewnie lub innym źródle pożywienia. Grzybnia może wypełnić jedną mrówkę lub pokryć wiele akrów. Rozgałęziające się strzępki mogą dodać ponad pół mili (1 km) całkowitej długości do grzybni każdego dnia. Te pajęczyny żyją niezauważone, dopóki nie rozwiną się w nich grzyby, purchawki, trufle, klamry, kubki, „ptasie gniazda”, „korale” lub inne owocniki. Jeśli grzybnia produkuje mikroskopijne owocniki, ludzie mogą nigdy nie zauważyć fungus.

Większość grzybów buduje swoje ściany komórkowe z chityny. Jest to ten sam materiał, co twarde zewnętrzne powłoki owadów i innych stawonogów. Rośliny nie wytwarzają chityny.
Grzyby odżywiają się poprzez wchłanianie składników odżywczych z materiału organicznego, w którym żyją. Grzyby nie mają żołądków. Muszą trawić pokarm, zanim przejdzie on przez ścianę komórkową do wnętrza strzępek. Hyfusy wydzielają kwasy i enzymy, które rozkładają otaczający je materiał organiczny na proste cząsteczki, które mogą łatwo wchłonąć – to jest właśnie kompostowanie. Ostatnie badania naukowe wykazały, że grzyby spowalniają ocieplenie klimatu w północnych lasach.

Grzyby są pożywne: są dobrym źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza niacyny i ryboflawiny, i zajmują najwyższe miejsce wśród warzyw pod względem zawartości białka. Ale ponieważ mają mało tłuszczu i kalorii, zachodni dietetycy błędnie uznali je za bezwartościowe (świeży funt ma tylko około 125 kalorii). Jednak w postaci suszonej grzyby mają prawie tyle samo białka co cielęcina i znaczną ilość węglowodanów złożonych zwanych polisacharydami. Grzyby shiitake są jednymi z najsmaczniejszych & bardzo pożywne.

Grzybobranie przez noc? Jeśli ciało jest rozłożone i mikroskopijne, jak grzyby rosną tak szybko? Istnieją dwa podstawowe powody: 1) Ponieważ magazynują związki między owocowaniem, a większość owocuje raz do roku, mają dużo rezerwy dostępnej do podtrzymania grzybni. 2) Grzyby rozwijają się inaczej niż rośliny czy zwierzęta. Rośliny i zwierzęta rosną poprzez podziały komórkowe – aby się powiększyć muszą wyprodukować więcej komórek. Podział komórek jest stosunkowo powolny i wymaga dużo energii. Ciało pieczarki również rośnie przez podziały komórkowe. Jednak owocnik pieczarki nie rośnie przez podziały komórkowe. Mniej więcej od momentu rozpoczęcia rozwoju, pieczarka ma prawie taką samą liczbę komórek, jaką będzie miała dojrzała pieczarka. Pieczarka zwiększa swoje rozmiary poprzez ENLARGEMENT komórek! Oznacza to, że komórki mogą się bardzo szybko powiększyć. Bardzo mało energii jest wymagane, w zasadzie komórki po prostu powiększają się o wodę. Tak więc pieczarka może zwiększać swoje rozmiary tak szybko, jak szybko woda może być pompowana do jej komórek. Prawie przez noc grzyb może przejść od główki szpilki do dużego grzyba. Kliknij na Cykl Życia Grzyba.

Kilka terminów dotyczących grzybów:

hyphae (hí – fee) liczba mnoga: nici, które tworzą ciało grzyba (grzybnia)
grzybnia (my – sée – lee – um): zob. hyphae
mikoryza (my – koh – rý – zuh) liczba pojedyncza; mikoryza (my – koh – rý – zee) liczba mnoga: korzystne połączenie między grzybem a żywym korzeniem rośliny
Nomenklatura (nō – mən – klā’chər) system nazw lub terminów używanych przez jednostkę lub społeczność, zwłaszcza używanych w danej nauce (nomenklatura naukowa).
symbioza (sim – by – óh – sis) liczba pojedyncza; symbioza (sim – by – óh – sees) liczba mnoga: partnerstwo zawiązane między dwoma organizmami żywymi.

Woda

Grzyby potrzebują wody, aby ich owoce mogły „rosnąć”. Dlatego do MushroomKits TM dołączony jest spodek i namiot wilgotnościowy.

Grzyby nie mają skóry, więc mogą bardzo łatwo tracić wodę do atmosfery. Dlatego rosną w warunkach wysokiej wilgotności (dużo pary wodnej w powietrzu). Jeśli wilgotność jest zbyt niska, komórki tracą wodę szybciej niż można ją „wpompować”, a niedojrzały grzyb wysycha i umiera.

Grzyby kochają całą wodę, jaką mogą dostać? NIE! Grzyby muszą oddychać tak jak ludzie, z wyjątkiem tego, że nie mają płuc. Komórki grzybów wymieniają gazy bezpośrednio z atmosferą. Jeśli ciało grzyba jest zanurzone w wodzie, można to porównać do utonięcia. Tlen nie może być wymieniany, bakterie beztlenowe (bakterie, które nie potrzebują tlenu, aby się rozwijać) gromadzą się i pieczarka dusi się na śmierć.

To jest prawie to samo z owocami grzybów. Jeśli jest zbyt sucho, tracą one zbyt dużo wody i wysychają. Natomiast jeśli jest zbyt wilgotno – wilgotność jest zbyt wysoka – nadmiar wody uniemożliwia jakąkolwiek wymianę gazową i rozwijający się grzybek dusi się.

Rzeczy, które można oglądać i robić z grzybami

A. Tempo wzrostu.

Jak większość organizmów bez termoregulacji (nie mogą kontrolować ani utrzymywać temperatury ciała), grzyby rosną szybciej, gdy jest cieplej. Spróbuj zmierzyć tempo wzrostu tej samej odmiany grzybów w Garnku na grzyby w różnych temperaturach. TheTrumpet Royale Mushroom Kit produkuje dobre grzyby do pracy.

Odkąd pinheads (młode grzyby, które wyglądają jak gruba biała końcówka ołówka) tworzą się, mógłbyś mierzyć długość młodego grzyba co 4 lub 8 godzin. Jeśli zmierzyłeś tempo wzrostu przy 60 F, 70 F i 80 F znajdziesz wyraźną różnicę w tempie wzrostu. Jeśli temperatura jest zbyt niska, grzyb będzie rósł bardzo powoli lub wcale. Jeśli temperatura jest zbyt wysoka, najprawdopodobniej grzyb umrze.

B. Odciski zarodników.

Grzyby wytwarzają zarodniki zamiast nasion. Grzyby są osowiałe (nieruchome). W przeciwieństwie do zwierząt, nie mogą chodzić ani latać do nowych siedlisk. Ich nieruchomość generalnie pozostawia tylko dwa sposoby dla grzybów, aby rozszerzyć swój zasięg: mogą rosnąć do sąsiedniego obszaru, lub rozproszyć zarodniki lub nasiona. Większość zarodników grzybów to pojedyncze komórki. Mogą one przemieszczać się poza fizyczne granice swojego rodzica na bardziej odległe terytorium. Zarodniki są produkowane na skrzelach, które można zobaczyć na spodniej stronie grzyba. Te zarodniki są mikroskopijne i można je zobaczyć tylko pod mikroskopem. Jednak każdy grzyb produkuje setki tysięcy zarodników, a ta masa zarodników jest łatwa do zauważenia. Przy odrobinie pomysłowości mógłbyś wymyślić sposób na „policzenie” ile zarodników może wyprodukować jeden grzyb…

Zbierz dużego grzyba z twojego Grzybowego GarnkaTM i umieść go skrzelami do dołu na ciemnym kawałku papieru. Trzymaj go w temperaturze pokojowej w miejscu o niskiej wilgotności. Jeśli pieczarka jest bardzo dojrzała możesz zobaczyć „odcisk zarodnika” na skrzelach w ciągu godziny lub tak. Mniej dojrzały grzyb może potrzebować kilku godzin lub nocy na wytworzenie takiego odcisku. Każda linia, którą widzisz, składa się z kopców mikroskopijnych zarodników.

Czy grzyby naprawdę rosną przez powiększanie komórek?

Przy pomocy mikroskopu i odrobiny pracy i koordynacji ruchowej możesz sprawdzić, czy grzyby naprawdę rosną przez powiększenie komórek.

Pobierz próbkę grzyba, jak tylko główka szpilki będzie widoczna. Przekrój jak najcieńszą żyletką, zabarw przekrój i zmierz średnicę komórki pod mikroskopem.

W miarę wzrostu grzyba, pobieraj przekroje z trzonu.

Czego potrzebujesz:

Zestaw do grzybów
Szkiełka mikroskopowe & szkiełka nakrywkowe.
Bardzo ostra żyletka.
Podstawowe materiały do przygotowania materiału do mikroskopowania.

„Barwniki” do wypróbowania:

  1. 3% KOH (wodorotlenek potasu) lub 5-10% NH4OH (wodorotlenek amonu)
  2. Błękit bawełniany (Amman’s Solution; Aniline Blue)
  3. Błękit krezolowy (0.5 – 1.0% roztwór wodny)
  4. Błękit metylenowy (1% roztwór wodny)

Gourmet Mushroom Home Page

Kliknij tutaj, aby uzyskać zestawy do hodowli grzybów Uprawa grzybów jest tak łatwa jak uprawa roślin doniczkowych.

Educator’s Mushroom Growth Kits Everythingyou need to bring fungi into your classroom.

Let’s Grow Mushrooms! – Zestaw 2 DVD autorstwa Marca Keitha Jak hodować grzyby: Kompletny, praktyczny przewodnik do uprawy grzybów jadalnych i leczniczych w domu lub w szkole! Ten zestaw 2 płyt DVD jest niezwykle wszechstronny i łatwy do naśladowania. Bardzo polecany zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych hodowców grzybów. Let’s Grow Mushrooms! jest idealny zarówno dla doświadczonych hodowców, którzy chcą zobaczyć bardziej skomplikowane zadania zademonstrowane w formie wizualnej, jak i dla początkujących hodowców grzybów, którzy są zdezorientowani, od czego dokładnie zacząć cały proces. Jeśli jesteś studentem, nasze DVD pomoże ci zrobić show-stopper na targach naukowych. $49.95 + S/H

Click Here for: Mushrooms and Health – On Line Article

Mushroom Hunting can be dangerous. W sierpniu 2012 roku ukazał się artykuł: Mushroom Hunting Claims 18 Lives In 10 Days (They died after steep falls down Alpine slopes! )

A bountiful Italian mushroom season has turned deadly, claiming the lives of at least 18 people in recent weeks.
Według włoskiej gazety La Repubblica, poszukiwacze grzybów byli tak nieugięci w pogoni za swoimi ulubionymi grzybami, że porzucali procedury bezpieczeństwa — zakładali kamuflaż i polowali w ciemności, starając się wypatrzyć odległe, bardzo cenione trofea, jak donosi Reuters.
„Jest zbyt wiele nieostrożności,” Gino Comelli, szef służby ratownictwa alpejskiego w północno-zachodnich Włoszech Valle di Fassa, jest cytowany jako mówiący. „Zbyt wielu ludzi nie dba o właściwe zasady i niestety taki jest tego skutek.”
Osiemnaście osób zginęło w ciągu zaledwie 10 dni. Wiele z nich zrezygnowało z odpowiedniego obuwia, odzieży i sprzętu i zginęło po stromych upadkach z alpejskich stoków. Mushroom-hunting pozostaje niezwykle popularną rozrywką nie tylko we Włoszech, ale w całej dużej części Europy kontynentalnej. Tego lata mieszanka obfitych deszczów i gorącego słońca przyniosła we Włoszech w tym sezonie obfite zbiory grzybów.

Kliknij tutaj, aby wysłać do nas e-mail


Strony internetowe dla smakoszy grzybów &Zestawy Moreli

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.