Articles

Verzadigd vet: een vijand van diabetesbeheersing type 2

Wanneer de meeste mensen denken aan een dieet dat leidt tot slechte diabetesbeheersing, denken ze wellicht aan een dieet met veel koolhydraten en suiker. Hoewel deze soorten voedsel van invloed zijn op uw bloedsuikerspiegel, kan het consumeren van te veel verzadigde vetten ook een vijand zijn tegen diabetesbeheersing. Dit komt omdat een kenmerk van pre-diabetes, diabetes type 2, en verergering van diabetes type 2 insulineresistentie is.

Verzadigd vet en insulineresistentie

Vooreerst, wat is insuline? Insuline is een hormoon dat door je alvleesklier wordt geproduceerd om je bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Insuline helpt de suiker uit het bloed naar de cellen te brengen voor opslag en energie. Met andere woorden, insuline is de sleutel die de deur van onze spiercellen ontgrendelt om suikers binnen te laten. Insulineresistentie is de toestand van je lichaam waarin insuline niet goed reageert om de suiker in de cellen te brengen, wat een stijging van de bloedsuikers als gevolg heeft. De pathofysiologie van insulineresistentie is enigszins ingewikkeld, maar wat bekend is, is dat verzadigd vet een rol speelt. Het is al sinds 1927 bekend dat een verhoogde consumptie van vet het proces van bloedsuikers de cellen in vertraagt, waardoor suikers langer in de bloedbaan blijven hangen.1 De resultaten van zowel dier- als humane studies laten ook zien dat een hoge inname van verzadigd vet samenhangt met insulineresistentie en de ontwikkeling van diabetes type 2.2 Dit komt omdat een ongecontroleerde staat van insulineresistentie leidt tot een hoger risico op het krijgen van diabetes type 2. Mensen lopen ook een hoger risico op insulineresistentie als ze overgewicht of obesitas hebben.

Niet alle vetten zijn slecht

In tegenstelling tot de connotatie van het woord, zijn niet alle vetten ongezond. Twee belangrijke bronnen van vet waar we ons op zullen richten zijn verzadigde en onverzadigde vetten. Verzadigde vetten komen vaak voor in dierlijke producten, zoals rood vlees en zuivelproducten. Onverzadigde vetten daarentegen zijn voornamelijk afkomstig van plantaardige bronnen en bestaan uit voedingsmiddelen als olijfolie, noten en avocado’s. Studies hebben aangetoond dat bij mensen met diabetes verzadigde vetten insulineresistentie veroorzaken, terwijl onverzadigde vetten de insulinegevoeligheid kunnen verbeteren.3 Daarom wordt de voorkeur gegeven aan de consumptie van plantaardige vetten in plaats van dierlijke vetten en bewerkte granen.3 Niet alleen bevatten plantaardige voedingsmiddelen minder verzadigde vetten, ze bevatten over het algemeen ook minder calorieën en zitten boordevol voedingsstoffen en vezels om het lichaam te voeden.

manieren om de insulineresistentie te verbeteren

Veranderingen in levensstijl, met name het dieet, pakken een van de hoofdoorzaken van diabetes type 2 aan: insulineresistentie. Het volgen van een plantaardig dieet kan een oplossing zijn, aangezien dierlijke producten een grote hoeveelheid verzadigd vet kunnen bevatten. Een plantaardig dieet omvat over het algemeen peulvruchten, volkoren, fruit, groenten en noten, en ontmoedigt de meeste dierlijke producten en geraffineerde voedingsmiddelen.4 De Adventist 2 studie, waaraan ongeveer 89.000 mensen deelnamen die zich over 50 jaar uitstrekten, toonde een aanzienlijke daling aan van het aantal gevallen van diabetes bij degenen die een vegetarisch dieet volgden. De studie suggereerde ook dat diegenen die één of meer dagen per week vlees eten, significant meer diabetes hebben.5 Plantaardige diëten blijken ook beter te werken in het verminderen van bloedsuikers, lichaamsgewicht en cardiovasculaire risico’s in vergelijking met diëten die dierlijke producten bevatten.6

Van plantaardige voedingspatronen, zoals het DASH-dieet, gezonde mediterrane en gezonde vegetarische diëten, is aangetoond dat ze in verband worden gebracht met een betere gezondheid en een lager risico op ziekten volgens voedingsepidemiologie, gerandomiseerde gecontroleerde interventiestudies en de meeste literatuur.7 Deze diëten zijn ook geschikt voor de overgrote meerderheid van de mensen. Bovendien helpt lichaamsbeweging, met of zonder gewichtsverlies, de insulinegevoeligheid te verbeteren, zodat uw lichaam de insuline die het van nature aanmaakt beter kan gebruiken.8 Dat kan weer betekenen dat u lagere doses van uw diabetesmedicijnen nodig hebt, of zelfs helemaal van de diabetesmedicijnen af kunt komen, waardoor u minder geld kwijt bent aan diabeteszorg. Het is aangetoond dat na correctie voor verschillen in leeftijd en geslacht van de bevolking, de gemiddelde medische kosten voor mensen met diabetes ongeveer 2,3 keer zo hoog waren als voor mensen die geen diabetes hebben.9

Gevaren van ongecontroleerde bloedsuikers

Controle van de bloedsuikers is belangrijk omdat hoe langer een hoge hoeveelheid glucose in de bloedbaan is, hoe meer schade het kan toebrengen aan uw bloedvaten, zenuwen en weefsels. Daarom is het heel belangrijk dat uw artsen uw voeten, ogen en nieren ten minste eenmaal per jaar controleren als u diabetes hebt. Mensen met ongecontroleerde bloedsuikers lopen ook een hoger risico op cardiovasculaire complicaties zoals hartaanvallen en beroertes en zijn vatbaarder voor infecties.10 Plantaardige diëten hebben verbeteringen in de bloedsuikercontrole aangetoond, wat mogelijk de incidentie van langetermijncomplicaties van diabetes type 2 kan verminderen of voorkomen.

Wat u kunt doen

Bespreek met uw arts of diëtist over het eten van meer plantaardige voedingsmiddelen. Het kan ook gemakkelijker zijn om veranderingen in wat u eet te zien als een levensstijlkeuze in plaats van als een dieet. Kleine veranderingen in de voedingsmiddelen die u consumeert, kunnen op lange termijn een grote impact hebben op uw gezondheid. Gezonder eten betekent niet dat het ook duurder hoeft te zijn. Winkelen voor producten in het seizoen, of zelfs een bezoek aan uw lokale 99 cent winkel die boodschappen draagt kan nuttig zijn methoden om u geld besparen en houden u gezond ook. Je hoeft ook niet veganist te zijn om de voordelen van een plantaardig dieet te ervaren. Elke stap die je neemt om meer plantaardig voedsel op je bord te leggen, kan je bloedsuikerspiegel verbeteren.5

Key Takeaways

Om samen te vatten, streven naar het verhogen van de hoeveelheid plantaardig voedsel dat je eet, het minimaliseren van de consumptie van dierlijk voedsel, het verhogen van je fysieke activiteit, samen met het regelmatig innemen van je diabetesmedicijnen, kan een positieve impact hebben op je bloedsuikerspiegel en algehele gezondheid!

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.