Articles

Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Glutenvrij)

2.2Kshares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Dit zijn de BESTE Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Glutenvrij) van je dromen! Deze zijn olievrij, 1 kom en gemaakt met slechts 8 eenvoudige ingrediënten en niemand zal vragen waar de boter of olie is!

VEGAN OATMEAL CHOCOLATE CHIP COOKIES

Niets gaat boven klassieke koekjes uit de kindertijd zoals havermoutkoekjes, toch? Ik heb vroeger heel veel havermoutkoekjes gemaakt en als kind zelfs gebakken. Ik heb nog steeds een recept van toen ik echt jong was om die koekjes te maken. Natuurlijk waren ze niet veganistisch of glutenvrij, of boter/olie-vrij voor die kwestie.

Ik hou van havermoutkoekjes van alle soorten, ook. Zoals deze Chai Kokosnoot Havermoutkoekjes. Die zijn gewoon ongelooflijk.

Ik heb veel verzoeken gekregen voor Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies. Bonus dat deze glutenvrij en olievrij zijn. Ik heb wel een paar havermout rozijnen koekjes op de blog, maar die zijn gemaakt met havermeel en zetmeel. En de koekjes die hier het vaakst opnieuw worden gemaakt, zijn altijd die met amandelmeel. Jullie hebben me allemaal laten zien hoe lekker jullie amandelmeelkoekjes vinden, dus dit was de perfecte gelegenheid om er deze koekjes mee te maken.

INGREDIENTEN NODIG

U hebt de volgende 8 ingrediënten nodig voor deze veganistische havermout chocolate chip cookies (+zout) en 1 kom:

  • amandelmeel
  • gerolde havermout (NIET instant)
  • bakpoeder
  • geroosterde super romige amandelboter
  • 6 eetlepels (120g) pure ahornsiroop (agave zou ook werken)
  • 1 1/2 theelepel (8g) vanille-extract
  • zuivel-halfzoete chocoladestukjes
  • melk of koffie of water

HOW TO MAKE VEGAN OATMEAL CHOCOLATE CHIP COOKIES

Stap 1: Voeg eerst in een grote kom het amandelmeel, de havermout, het bakpoeder en het zout toe en klop dit goed door elkaar. Voeg in dezelfde kom de amandelboter, stroop, vanille en chocoladestukjes toe.

Stap 2: Meng alle ingrediënten tot zich een zeer dik en kleverig, samenhangend beslag vormt. Blijf roeren en druk het beslag met de achterkant van een lepel samen. Nu, proef het beslag. Ja, ik weet het.

Stap 3: Vorm met uw handen gladde ronde ballen van ongeveer 2 eetlepels deeg. Het beslag zal plakkerig zijn, maar u moet er balletjes van kunnen rollen.
Verdeel ze over de bakplaat met een tussenruimte van 5 cm. Ik heb er 8 op elk vel gelegd. Druk elk koekje zo dik mogelijk aan en zorg ervoor dat je de randen goed dicht drukt, zodat ze gelijkmatig bakken.

Stap 4: Bak de koekjes 10-12 minuten.

VERVANGINGEN

Deze Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies zijn gemaakt met slechts 1 meel, maar hier zijn enkele andere vervangingen voorgesteld als ze niet in uw dieet passen.

  • Kan je geen amandelmeel doen? Maak in plaats daarvan deze Havermout Rozijnen Koekjes en voeg chocolade chips toe in plaats van de rozijnen. OF, je kunt proberen rauwe zonnebloempitten te malen tot een fijn poeder en dezelfde hoeveelheid gebruiken als het amandelmeel.
  • Kun je amandelmeel vervangen door bloem voor alle doeleinden? Nee. Als je dat doet, zullen ze zo droog als vuil zijn. Het amandelmeel (en de amandelboter) maken ze zo vochtig en boterig. Vergeet niet dat ze olievrij zijn, dus het amandelmeel is geweldig hier.
  • Kun je geen haver eten? Maak in plaats daarvan deze graanvrije Vegan Chocolate Chip Cookies of deze Chocolate Chip Cookies gemaakt met bruine rijstmeel!

Meer VEGAN COOKIE RECIPES

  • Old-fashioned Iced Oatmeal Cookies
  • Vegan Peanut Butter Chocolate Chip Cookie Cake
  • Vegan Snickerdoodles
  • Grain-Chocolate Coconut Cookies
  • Vegan Thin Mints
  • 4 Ingredient Peanut Butter Cookies
  • Vegan Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
  • Cashew Butter Chocolate Chip Cookies
  • Vegan Pumpkin Chocolate Chip Cookies
  • Vegan Amandelboter Blossoms
  • Vegan Lemon Cookies
  • Vegan Orange Chocolate Chip Cookies
  • Coconut Butter Gingersnaps

*Dit bericht bevat affiliate links. Zie mijn volledige openbaarmakingsbeleid hier.

Als je dit recept maakt, laat dan zeker hieronder feedback achter en deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij @thevegan8 #thevegan8!

Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Glutenvrij)

Brandi Doming

Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Glutenvrij) van je dromen! Deze zijn olievrij, 1 kom en gemaakt met slechts 8 eenvoudige ingrediënten en niemand zal vragen waar de boter of olie is!
5 van 41 stemmen

Voorbereidingstijd 10 min
Kooktijd 12 min
Totale kooktijd 22 min

Course Cookies
Cuisine Amerikaanse, Veganistisch

Portie 16 koekjes
Calorieën 141 kcal

Ingrediënten

  • 1 kop (112 g) geblancheerd amandelmeel
  • 1 kop (100g) gerolde haver (NIET instant)
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 kop + 2 eetlepels (160g) geroosterde super romige amandelboter (zorg ervoor dat het zoutvrij is)
  • 1/2 kop + 2 eetlepels (160g) geroosterde super romige amandelboter (zorg ervoor dat het zout-vrij is)vrij is)
  • 6 eetlepels (120g) pure ahornsiroop (agave zou ook werken)
  • 1 1/2 theelepel (8g) vanille-extract
  • 2 eetlepels (30g) plantaardige melk of koude koffie of water (alles kan werken, allemaal getest. Koffie geeft een heerlijke robuuste smaak)
  • 2/3 kop (140g) zuivelvrije halfzoete chocolade chips
  • Ik gebruik deze weegschaal.

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 350°F (177°C) en bekleed 2 bakvormen met perkamentpapier.
  • Voeg in een grote kom het amandelmeel, de havermout, het bakpoeder en het zout en klop dit goed door elkaar.
  • Voeg in dezelfde kom de amandelboter, de siroop, de vanille, de melk of de koude koffie en de chocoladestukjes. Meng alle ingrediënten tot zich een zeer dik en kleverig, samenhangend beslag vormt. Blijf roeren en druk het beslag samen met de achterkant van een lepel. Nu, proef het beslag. Ja, ik weet het.
  • Maak van ongeveer 2 eetlepels deeg gladde ronde ballen met uw handen. Het beslag moet plakkerig zijn, maar je moet er balletjes van kunnen rollen.
  • Verdeel ze over de bakplaat met een tussenruimte van 5 cm. Ik heb er 8 op elk vel gedaan. Dompel je vingertoppen in water of gebruik een stukje perkamentpapier om elk koekje ongeveer 1 cm dik te drukken, zorg ervoor dat je gelijkmatig drukt en plak de randen rond zodat ze gelijkmatig bakken.
  • Bak de 1e pan 10-12 minuten. Ovens kunnen sterk variëren, maar de mijne waren perfect na bijna 12 minuten. Ze moeten nu een beetje uitpuilen en gouden randjes krijgen.
  • Haal ze uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen op de pan. Zet ze op een rooster en laat ze volledig afkoelen. Als ze afkoelen, zullen ze aan de randen perfect knapperig worden en de perfecte koekjestextuur krijgen met knapperige randen en een vochtige, krokante kern.

Noten

  • Kun je geen amandelmeel gebruiken? Maak in plaats daarvan deze Havermout Rozijnen Koekjes en voeg chocolade stukjes toe in plaats van de rozijnen. Of u kunt proberen rauwe zonnebloempitten te vermalen tot een fijn poeder en dezelfde hoeveelheid amandelmeel gebruiken.
  • Kunt u amandelmeel vervangen door bloem voor alle doeleinden? Nee. Als je dat doet, zullen ze zo droog als vuil zijn. Het amandelmeel (en de amandelboter) maken ze zo vochtig en boterig. Vergeet niet dat ze olievrij zijn, dus het amandelmeel is geweldig hier.
  • Kun je geen haver eten? Maak in plaats daarvan deze graanvrije Vegan Chocolate Chip Cookies of deze Chocolate Chip Cookies gemaakt met bruine rijstmeel!

Voeding

Portie: 1 koekjeCalorieën: 141kcalKoolhydraten: 16,5gEiwit: 2,2gVet: 7,8gNatrium: 39mgVezel: 2,1gSuiker: 9g
Dit recept geprobeerd? Tag @thevegan8 op Instagram en gebruik tag #thevegan8!

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.