Articles

Spice Allergy

De allergie van de kruiden komt bij tot 2 percent van de bevolking voor. De meest problematische specerijen voor allergielijders zijn selderij, knoflook, kaneel, sesam, tumeric, ui, en mosterd. Mosterdallergie is de meest voorkomende onder de specerijallergieën. Van zwarte peper en vanille is ook gemeld dat ze een allergische reactie veroorzaken.

Echte specerijallergieën treden op vanwege een bepaald eiwit dat ze bevatten; allergieën kunnen echter ook ontstaan door een hoge kruisreactiviteit. Dit betekent dat als je allergisch bent voor noten of boompollen, je ook allergisch kunt zijn voor bepaalde specerijen. Er is bijvoorbeeld een hoge kruisreactiviteit tussen mosterd en noten. Symptomen van dit soort allergieën treden meestal vertraagd op.

Specerijallergiesymptomen

  • Diarree
  • Nausea
  • Buikneigingen
  • Bloeden
  • Bloedingen
  • Netelroos
  • Zwellen van de lippen
  • Geest van ademnood
  • Anafylaxie

Als gevolg van de vertraagde reactie op sommige specerijen, is het moeilijk te zeggen of het kruid de reactie veroorzaakte of het voedsel waarop het werd aangebracht.

Diagnosticeren van een allergie voor specerijen

Een allergie voor specerijen wordt te weinig gediagnosticeerd, omdat er geen betrouwbare tests voor zijn. Aangezien specerijen gewoonlijk in voedsel worden gekookt en niet alleen worden gegeten, is het moeilijk om de oorzaak van de allergie vast te stellen. Wij raden aan om een voedseldagboek bij te houden en alle symptomen op te schrijven die optreden na het eten van een bepaald voedingsmiddel. We kunnen dan kijken naar de ingrediëntenlijst van dat voedsel en proberen de lijst van allergenen te beperken.

U moet niet proberen kruiden te eten die u normaal niet zou eten om uzelf te diagnosticeren. Dit is uiterst gevaarlijk en kan resulteren in een ernstige allergische reactie.

Behandeling van kruidenallergie

Omdat voedselallergieën tot ernstige reacties kunnen leiden, zal een allergoloog een epinefrine auto-injector voorschrijven. De milde symptomen zullen op hun eigen verdwijnen, maar er zijn over-the-counter allergiemedicijnen om met ongemak te helpen. Neem voor meer behandelingsmogelijkheden contact op met een allergoloog.

Samenvatting

Als u denkt dat u een allergie voor specerijen hebt, bel dan de allergologen van NY Allergy & Sinus Centers. Wij keuren de benoemingen van dezelfde dag goed en verwelkomen walk-ins om uw allergieën snel gediagnostiseerd en behandeld te krijgen. Bel voor meer informatie over allergie voor specerijen (212) 686-4448 om een afspraak te maken.

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.