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Spice Allergy

スパイス・アレルギーは人口の2%にものぼります。 アレルギー患者にとって最も問題となる香辛料は、セロリ、ニンニク、シナモン、ゴマ、ツメリック、タマネギ、マスタードです。 マスタード・アレルギーは、香辛料アレルギーの中で最も一般的です。 ブラックペッパーやバニラも、アレルギー反応を引き起こすことが報告されています。

真のスパイス・アレルギーは、それらが含む特定のタンパク質が原因で発生しますが、アレルギーは、高い交差反応性が原因で発生することもあります。 つまり、ナッツや木の花粉にアレルギーがある人は、特定の香辛料にもアレルギーがある可能性があるということです。 例えば、マスタードと木の実の間には、高い交差反応性があります。 このようなタイプのアレルギーの症状は、通常、遅れて現れます。

スパイス・アレルギーの症状

  • 下痢
  • 吐き気
  • 腹部膨満感
  • じんましん
  • 唇の腫れ

  • 息切れ
  • アナフィラキシー

一部の香辛料に反応が遅れているためです。 スパイスが原因なのか、塗布された食品が原因なのか、判断が難しい。

スパイスアレルギーの診断

スパイスアレルギーは、信頼できる検査がないため、十分に診断されていません。 スパイスは通常、料理に混ぜて調理され、単独では食べられないため、アレルギーの原因を突き止めるのは困難です。 食物日誌をつけ、ある食品を食べた後に起こった症状を書き留めることをお勧めします。 そうすれば、その食品の成分表を見て、アレルゲンを絞り込むことができます。

自己診断のために、普段食べない香辛料を食べようとしないことです。 これは非常に危険で、重度のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。

スパイスアレルギー治療

食物アレルギーは、重度の反応をもたらすことがあるので、アレルギー専門医はエピネフリン自動注射器を処方します。 軽い症状であれば自分で治まりますが、不快感を和らげるために市販のアレルギー薬もあります。 より詳しい治療法については、アレルギー専門医にご相談ください。

まとめ

スパイスアレルギーと思われたら、NYアレルギー&サイナスセンターのアレルギー専門医にお電話ください。 当日の予約はもちろん、ウォークインも受け付けていますので、あなたのアレルギーを素早く診断し、治療することができます。 スパイス・アレルギーの詳細については、(212) 686-4448 に電話して、予約を取ってください。

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