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ジャガイモの育て方

土付きの新ジャガイモや一口サイズのサラダ用品種から、粉の多いベーカーやローストポテトまで、地味ながら国民に人気の野菜は変わりません。

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家庭でのジャガイモの育て方

土を掘って雑草を取り除き、深さ12cm、60cm間隔でまっすぐ溝を掘って準備します。 30cm間隔で種イモを植え、溝を埋めるように土をかぶせます。 芽が20cmになったら、熊手、鍬、鋤などで芽の根元に土を盛り上げ、茎の半分まで土をかぶせる。

ジャガイモの栽培に関する専門家のアドバイス:

  • 美味しいジャケットポテトを育てよう
  • 栽培に適した10のサラダ菜
  • 主菜

以下のジャガイモ栽培ガイドをご参照ください。

種イモを植える

ジャガイモの育て方-種イモの欠き取り

「種イモ」(実際の種ではなく、小さなイモ塊)から自分の手でジャガイモを育てよう。 種イモは冬の終わりごろから買うことができます。 野菜棚にある古いジャガイモからジャガイモを栽培することは、信頼できる収穫が得られないのでやめましょう。 これは、ジャガイモに新芽を出させることで、より大きなジャガイモを収穫することができます。 種芋をトレイや卵パックに入れ、目の多い方を上にして置きます。 1~2cmの芽が出るまで、涼しくて明るい場所に置いておきます。

自家製ジャガイモは、どのような土壌でもうまくいきますが、肥沃であればあるほど良いので、庭のコンポストのようなよく腐った有機物をたくさん入れてください。

主作のジャガイモは地面でよく育つが、早生やサラダ用のジャガイモはコンテナでもよく育つ。 ポリプロピレン製のジャガイモ栽培用の袋は、この目的のために特別に設計されており、スペースがない場合に便利です。

ここで、モンティが袋を使ったジャガイモの栽培方法を説明します。

地植えの場合、3月に、穂先やサラダタイプを12cm深く、30cm間隔、列間60cmで植え付けます。 メインクロップジャガイモは、その後、4月に植えます。 メインクロップジャガイモは、より長く地中に置く必要があり、十分な収穫を得るにはより広いスペースが必要です。 深さ12cm、38cmの間隔で植え、畝間は75cmにします。 ジャガイモの芽(目)が上を向くように植えます。

Alan Titchmarshによるジャガイモの植え付け方法のビデオガイドを見る:

レイズドベッドでジャガイモを栽培する? モンティが方法を教えます:

Growing potatoes: caring for your crop

How to grow potatoes – earthing up potatoes

Water potatoes regularly, especially during warm, dry spell, and keep the soil free weeds.ジャガイモは、定期的に水をやり、特に暖かい乾燥する季節の間は、土を雑草から守ります。 ジャガイモの苗が成長したら、芽を鋤や鍬で覆い、成長した塊茎が緑色になって食べられなくなるのを防ぎます。 これを「アースアップ」と呼びます。 上部の数センチを残しておきます。 植物が成長するにつれて、再び接地する必要があります。

モンティが袋栽培のジャガイモのアースアップの方法を説明します:

Harvesting potatoes

How to grow potatoes – harvesting potatoes

栽培する種類によって5月から10月まで収穫することになります。

早生やサラダポテトは、まだ花が咲いていて、ジャガイモが大きな鶏卵くらいの大きさになっているときに収穫します。 ジャガイモの苗(ハルムと呼ばれる)を地面まで切り、フォークで優しく株を地面から突き出します。

メインクロップジャガイモは、葉が黄色くなり、枯れるまで地中に置いておく。 乾燥した日を選んで、掘り起こします。

モンティ・ドンのビデオガイドを見る:

鉢植えのジャガイモは、中身を取り出すだけで、簡単にたくさん収穫できます。

モンティが袋栽培のジャガイモの収穫方法を説明します。

ジャガイモの保存

ジャガイモの栽培方法 – ジャガイモの保存方法

自家製ジャガイモ、特に主要作物であれば、涼しくて凍らない場所で何カ月もよく保存することが可能です。 完璧な塊茎だけを保存し、損傷の兆候があるものは取り除き、保存前に洗わないようにしましょう。 ジャガイモが緑色になり、毒になるのを防ぐため、光を遮断する必要があります。 ヘシアンや茶色い紙でできた厚手の袋を使用するとよいでしょう。 貯蔵中の作物は定期的にチェックし、腐ったものは取り除いてください。

ケビン・スミスによるジャガイモの腐敗を防ぐ方法の説明は、クイック・ヒント・ビデオでご覧ください。

Preparing and cooking potatoes

How to grow potatoes – baked potato

Wash and scrub potatoes before frying, boiling, baking, mash, roast or saute – this must be the most versimental vegetable!

健康上の注意:ジャガイモは決して生で食べないでください。 緑色のジャガイモにはソラニンという化学物質が含まれており、光に当たると発色します。

Growing potatoes: problem solving

How to grow potatoes – potato blight

Slugs can be a problem, especially if growing potatoes under black plastic.

ポテトブレイトは真菌の病気で、葉が黄色になり黒い斑点ができて塊茎は腐敗してしまう。 ジャガイモの耐病性品種を栽培して、この問題を回避しましょう。 また、感染の兆候が出た時点でジャガイモの苗を切り落とします。

害虫や病気が発生する可能性があるので、毎年同じ土でジャガイモを栽培しないでください。

ジャガイモの栽培:栽培すべきジャガイモの品種

ジャガイモの栽培方法-試してみたいジャガイモの品種

初期のジャガイモ:

  • ‘Annabelle’ – コンパクトで小さい塊茎、白い皮と黄金の肉があります。 病気に強い

サラダポテト:

  • ‘Charlotte’ – 皮も肉も黄色で、美しい風味を持つ。
  • ‘Cherie’ – おいしい赤皮のサラダ用品種、ワックス状の果肉
  • ‘Milva’ – 黄色い果肉、ゆでるのに最適。 収量が良い
  • ‘Pink Fir Apple’ – 変わった形だが、良い風味

主作のジャガイモです。

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  • ‘Blue Danube’ – 紫色の皮と白い肉、この新しい品種は病害に強い
  • ‘Cara’ – 丸くてワックス状の、乾燥に強い、よく焼ける
  • ‘Isle of Jura’ – 晩夏から大量収穫できる優れた万能選手です。 病気に強い
  • ‘Nicola’ – 皮と肉が黄色で、小さく楕円形の塊茎、甘い風味
  • ‘Setanta’ – 乾燥に強く、ローストやベイクに最適

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