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Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (senza glutine)

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Questi sono i BEST Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (senza glutine) dei tuoi sogni! Questi sono senza olio, 1 ciotola e fatti con solo 8 ingredienti facili e nessuno chiederà dove è il burro o l’olio!

VEGAN OATMEAL CHOCOLATE CHIP COOKIES

Niente batte i biscotti classici dell’infanzia come i biscotti d’avena, giusto? Ho fatto una tonnellata di biscotti d’avena in passato e li ho anche cucinati da bambino. Ho ancora una ricetta scritta da quando ero molto giovane per fare quei biscotti. Naturalmente, non erano vegani o senza glutine, o senza burro/olio per quella materia.

Anche io amo i biscotti d’avena di tutti i tipi. Come questi Chai Coconut Oatmeal Cookies. Sono semplicemente incredibili.

Ho ricevuto molte richieste per i Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies. Bonus che questi sono senza glutine e senza olio. Mentre ho alcuni biscotti all’uvetta d’avena qui sul blog, quelli sono fatti con farina d’avena e amido. Inoltre, i biscotti che ottengono la maggior parte dei rifacimenti qui sono sempre quelli fatti con la farina di mandorle. Voi tutti mi avete semplicemente mostrato quanto vi piacciono i biscotti fatti con la farina di mandorle, quindi questa era l’occasione perfetta per fare questi biscotti con loro.

Necessità di ingredienti

Avrete bisogno dei seguenti 8 ingredienti per questi vegan oatmeal chocolate chip cookies (+sale) e 1 ciotola:

  • farina di mandorle
  • avena laminata (NON istantanea)
  • baking powder
  • burro di mandorle tostato super cremoso
  • 6 cucchiai (120g) di sciroppo d’acero puro (anche l’agave va bene)
  • 1 1/2 cucchiaini (8g) di estratto di vaniglia
  • scaglie di cioccolato semi-dolci senza lattegocce di cioccolato semidolce senza latte
  • latte o caffè o acqua

Come fare i COOKIE VEGANI AL CIOCCOLATO DI AVENA

Fase 1: Per prima cosa, in una grande ciotola, aggiungere la farina di mandorle, l’avena, il lievito e il sale e sbattere bene. Nella stessa ciotola, aggiungere il burro di mandorle, lo sciroppo, la vaniglia e le gocce di cioccolato.

Fase 2: Mescolare tutti gli ingredienti fino a formare una pastella molto spessa e appiccicosa e coesa. Continuate a mescolare e a premere la pastella con il dorso di un cucchiaio. Ora, assaggia la pastella. Sì, lo so.

Step 3: Usando circa 2 cucchiai di impasto, formare delle palline rotonde e lisce con le mani. La pastella sarà appiccicosa ma dovreste essere in grado di rotolare in palline.
Posizionatele sulla teglia a 5 cm di distanza. Ne ho fatti 8 su ogni foglio. Premere ogni biscotto fino a circa 1/4 di pollice di spessore, assicurandosi di premere e sigillare i bordi in una forma rotonda in modo da cuocere in modo uniforme.

Step 4: Cuocere i biscotti per 10-12 minuti.

SUBSTITUZIONI

Questi Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies sono fatti con solo 1 farina, ma ecco alcune altre sostituzioni suggerite se non si adattano alla tua dieta.

  • Non puoi fare la farina di mandorle? Fai questi biscotti all’uvetta d’avena e aggiungi gocce di cioccolato al posto dell’uvetta. Oppure, puoi provare a macinare i semi di girasole crudi in una polvere fine e usare la stessa quantità di peso della farina di mandorle.
  • Si può sostituire la farina di mandorle con la farina universale? No. Se lo fai, saranno secchi come la polvere. La farina di mandorle (e il burro di mandorle) aiutano a renderli così umidi e burrosi. Ricordate, sono senza olio, quindi la farina di mandorle è incredibile qui.
  • Non puoi mangiare avena? Fai questi Chocolate Chip Cookies Vegan senza cereali o questi Chocolate Chip Cookies fatti invece con farina di riso integrale!

ALTRE RICETTE VEGAN COOKIE

  • Biscotti d’avena ghiacciati all’antica
  • Torta vegana di biscotti al burro d’arachidi e cioccolato
  • Snickerdoodles vegan
  • Biscotti al cocco e cioccolato senza cereali
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  • Biscotti al cocco.senza cereali al cioccolato e cocco
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  • Biscotti al burro di arachidi con 4 ingredienti
  • Biscotti vegani al burro di arachidi e cioccolato
  • Biscotti al burro di anacardi e cioccolato
  • Biscotti vegani alla zucca Chocolate Chip Cookies
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  • Biscotti vegani al limone
  • Biscotti vegani al cioccolato all’arancia
  • Gingersnaps al burro di cocco

*Questo post contiene link affiliati. Vedi la mia politica di divulgazione completa qui.

Se fai questa ricetta, assicurati di lasciare un feedback qui sotto e condividi la tua foto su Instagram o Facebook e taggami @thevegan8 #thevegan8!

Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Gluten-free)

Brandi Doming

Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Gluten-free) dei tuoi sogni! Questi sono senza olio, 1 ciotola e fatti con solo 8 semplici ingredienti e nessuno chiederà dove sia il burro o l’olio!
5 da 41 voti

Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 12 mins
Tempo Totale 22 mins

Corso Cookies
Cucina americana, Vegan

Porzioni 16 biscotti
Calorie 141 kcal

Ingredienti

  • 1 tazza (112g) di farina di mandorle scottate farina di mandorle
  • 1 tazza (100g) di avena arrotolata (NON istantanea)
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza + 2 cucchiai (160g) di burro di mandorle super cremoso tostato (assicurarsi che sia senza sale)senza sale)
  • 6 cucchiai (120g) di sciroppo d’acero puro (anche l’agave funzionerebbe)
  • 1 1/2 cucchiaini (8g) di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai (30g) di latte vegetale o caffè freddo o acqua (qualsiasi cosa funziona, tutti testati. Il caffè darà un delizioso sapore robusto)
  • 2/3 di tazza (140g) di gocce di cioccolato semidolce senza latte
  • Io uso questa bilancia.

Istruzioni

  • Per riscaldare il forno a 350°F (177°C) e foderare 2 teglie con carta da forno.
  • In una grande ciotola, aggiungere la farina di mandorle, l’avena, il lievito e il sale e sbattere bene.
  • Nella stessa ciotola, aggiungere il burro di mandorle, lo sciroppo, la vaniglia, il latte o il caffè freddo e le gocce di cioccolato. Mescolare tutti gli ingredienti fino a formare una pastella molto densa e appiccicosa e coesa. Continuate a mescolare e a premere la pastella con il dorso di un cucchiaio. Ora, assaggiate la pastella. Sì, lo so.
  • Utilizzando circa 2 cucchiai di impasto, formate delle palline rotonde lisce con le mani. La pastella dovrebbe essere appiccicosa ma si dovrebbe essere in grado di rotolare in palline.
  • Posizionatele sulla teglia a 5 cm di distanza l’una dall’altra. Io ne ho fatte 8 su ogni foglio. Immergere i polpastrelli in acqua o usare un piccolo pezzo di carta pergamena per premere ogni biscotto fino a circa 1/4 di pollice di spessore, assicurandosi di premere uniformemente e sigillare i bordi in una forma rotonda in modo da cuocere in modo uniforme.
  • Cuocere la prima teglia per 10-12 minuti. I forni possono variare notevolmente, ma i miei erano perfetti a circa 12 minuti. Si sta cercando di farli gonfiare e iniziare ad avere i bordi dorati.
  • Rimuovere dal forno e raffreddare sulla teglia solo 5 minuti. Trasferiteli su una griglia di raffreddamento e lasciateli raffreddare completamente. Mentre si raffreddano diventeranno perfettamente croccanti intorno ai bordi e nella perfetta consistenza dei biscotti con bordi croccanti e centro umido e gommoso.

Note

  • Non puoi fare la farina di mandorle? Fate invece questi biscotti all’uvetta d’avena e aggiungete gocce di cioccolato al posto dell’uvetta. OPPURE, puoi provare a macinare i semi di girasole crudi in una polvere fine e usare la stessa quantità di peso della farina di mandorle.
  • Puoi sostituire la farina di mandorle con quella normale? No. Se lo fai, saranno secchi come la polvere. La farina di mandorle (e il burro di mandorle) aiutano a renderli così umidi e burrosi. Ricordate, sono senza olio, quindi la farina di mandorle è incredibile qui.
  • Non puoi mangiare avena? Fai questi Grain-free Vegan Chocolate Chip Cookies o questi Chocolate Chip Cookies fatti invece con farina di riso integrale!

Nutrizione

Dose: 1 biscottoCalorie: 141kcalCarboidrati: 16.5gProteine: 2.2gFat: 7.8gSodio: 39mgFibre: 2.1gSugar: 9g
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