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Allergia alle spezie

Le allergie alle spezie si verificano fino al 2% della popolazione. Le spezie più problematiche per i soggetti allergici sono sedano, aglio, cannella, sesamo, tumero, cipolla e senape. L’allergia alla senape è la più comune tra le allergie alle spezie. Anche il pepe nero e la vaniglia sono stati segnalati per causare una reazione allergica.

Le vere allergie alle spezie si verificano a causa di una certa proteina che contengono; tuttavia, le allergie possono verificarsi a causa di un’elevata cross-reattività. Questo significa che se sei allergico alle noci o al polline degli alberi, potresti anche essere allergico a certe spezie. Per esempio, c’è un’alta reattività incrociata tra la senape e le noci. I sintomi di questi tipi di allergie sono di solito ritardati.

Sintomi dell’allergia alle spezie

  • Diarrea
  • Nausea
  • Stomaco in subbuglio
  • Bolle
  • Orecchie
  • Gonfiore delle labbra
  • Mancanza di respiro
  • Anafilassi

A causa della risposta ritardata ad alcune spezie, è difficile dire se la spezia ha causato la reazione o il cibo su cui è stata applicata.

Diagnosticare un’allergia alle spezie

Le allergie alle spezie sono sotto-diagnosticate a causa della mancanza di test affidabili. Poiché le spezie sono di solito cucinate nel cibo e non mangiate da sole, è difficile individuare la causa dell’allergia. Consigliamo di tenere un diario alimentare e di annotare tutti i sintomi che si presentano dopo aver mangiato un certo cibo. Possiamo poi guardare l’elenco degli ingredienti di quel cibo e cercare di restringere la lista degli allergeni.

Non dovresti tentare di mangiare spezie che non mangeresti normalmente per farti una diagnosi. Questo è estremamente pericoloso e potrebbe provocare una grave reazione allergica.

Trattamento dell’allergia alle spezie

Siccome le allergie alimentari possono provocare reazioni gravi, un allergologo prescriverà un autoiniettore di epinefrina. I sintomi lievi si placheranno da soli, ma ci sono farmaci da banco per l’allergia che aiutano con il disagio. Per ulteriori opzioni di trattamento, contattare un allergologo.

Sommario

Se credi di avere un’allergia alle spezie, chiama gli allergologi del NY Allergy & Sinus Centers. Accettiamo appuntamenti in giornata e diamo il benvenuto ai walk-in per ottenere le tue allergie diagnosticate e trattate velocemente. Per maggiori informazioni sulle allergie alle spezie, chiama (212) 686-4448 per fissare un appuntamento.

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