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Agricoltura Organica vs Agricoltura Convenzionale

  • Cosa è meglio: agricoltura biologica vs agricoltura convenzionale?
  • Qual è la differenza tra agricoltura biologica e inorganica?

Il fine ultimo dell’agricoltura non è la coltivazione dei raccolti, ma la coltivazione e il perfezionamento degli esseri umani.

– Masanobu Fukuoka

L’India è una nazione dominata dall’agricoltura. Ma l’occupazione agricola è sottovalutata. Non pensiamo nemmeno a come la frutta, la verdura e i cereali raggiungono i nostri piatti. Come vengono coltivati? Vengono usati prodotti chimici che si infiltrano nel terreno? Perdono nutrimento? Possono essere di migliore qualità?

Alcune di queste domande troveranno risposta in questo articolo sull’agricoltura biologica contro quella convenzionale. Cosa è buono per l’India e per la salute degli indiani?

Un fatto veloce: il 70% delle famiglie rurali dipendono dall’agricoltura per guadagnarsi da vivere, secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura. Ecco quanto l’India dipenda dall’agricoltura. Ed è per questo che è importante farla bene.

Qual è un metodo di coltivazione migliore: agricoltura biologica vs agricoltura convenzionale? Scopriamolo.

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La differenza tra agricoltura biologica e convenzionale

Impariamo di più su ogni tipo di metodo prima di confrontare l’agricoltura biologica con quella convenzionale.

L’agricoltura convenzionale è il metodo di coltivazione che prevede l’uso di pesticidi e altri prodotti chimici per ottenere la massima resa possibile dei raccolti. Tuttavia, l’uso di questo metodo compromette la qualità del raccolto.

Le sostanze chimiche si infiltrano nel suolo ed entrano nella catena alimentare in più punti. Il cibo coltivato in modo convenzionale che arriva sulle nostre tavole può anche essere carico di pesticidi che sono dannosi per la nostra salute. L’obiettivo dell’agricoltura convenzionale è quello di garantire la sicurezza alimentare, anche se questo può essere raggiunto attraverso organismi geneticamente modificati (OGM).

D’altra parte, l’agricoltura biologica o l’agricoltura moderna si basano su modi sostenibili di coltivare i raccolti. Queste tecniche sono incentrate sull’azienda agricola, migliorando la fertilità naturale dell’azienda. Secondo la ricerca, alcune di queste tecniche sono:

  • Rotatione delle colture
  • Piantagione complementare
  • Uso di fertilizzanti naturali come compost, letame verde o farina d’ossa
  • Favorire i predatori naturali di insetti, ecc.

L’agricoltura moderna o biologica ha l’obiettivo di migliorare la fertilità, la salute e la sicurezza del suolo, di preservare l’ambiente e di fornire all’uomo colture ad alta nutrizione, senza prodotti chimici.

Agricoltura biologica vs agricoltura convenzionale in sintesi

Agricoltura biologica Agricoltura convenzionale
Esaurimento del terreno Uso di fertilizzanti naturali, rotazione delle colture migliora la qualità del suolo. La terra e la qualità del suolo si degradano nel tempo a causa dell’uso di pesticidi artificiali.
Fertilizzanti Solo i fertilizzanti naturali come il letame, il compost, ecc. vengono usati. Fertilizzanti artificiali come il DDT vengono usati.
Qualità dei nutrienti Il cibo è più ricco di nutrienti. C’è una perdita di nutrienti. A volte significativa.
Impatto sul suolo Il suolo rimane fertile. Il suolo diventa sterile a causa dello sfruttamento.
Impatto sull’ambiente L’agricoltura biologica è sostenibile e rispetta l’ambiente. Non è sostenibile; ha un effetto tossico.
GMO Gli organismi geneticamente modificati non sono usati o incoraggiati. Gli organismi geneticamente modificati sono usati per aumentare la resa dei raccolti.
Sicurezza della salute I raccolti coltivati con questo metodo non causano alcun danno alla salute umana o animale. I raccolti coltivati con questo metodo possono essere dannosi per la salute.
Crudeltà sugli animali Non ci sono crudeltà sugli animali. Spesso si iniettano antibiotici nel bestiame.
Metodi agricoli L’uso di colture miste, rotazione delle colture, piantagione in comune ecc. mantiene la qualità del suolo. I metodi agricoli sono concentrati solo sull’aumento della resa e sul miglioramento dell’economia. Questo non è un bene per la terra o per il futuro.
Cambio di stile di vita per gli agricoltori E’ per il meglio. Significa morte. L’agricoltura chimica è una minaccia al loro sostentamento.
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Abbiamo bisogno dell’agricoltura biologica

L’agricoltura biologica è la sicura vincitrice nel dibattito sull’agricoltura biologica contro quella convenzionale.

Secondo la Banca Mondiale, l’India deve affrontare le seguenti sfide:

  • Aumentare la produttività agricola
  • Ridurre la povertà rurale
  • Assicurare la sicurezza alimentare

Tutte queste sfide possono essere affrontate con l’agricoltura biologica. La produttività agricola può essere aumentata prevenendo l’infertilità e l’erosione del suolo attraverso metodi agricoli convenzionali dannosi come la bruciatura delle stoppie. L’uso di metodi come la rotazione delle colture non solo può mantenere la produttività ma anche garantire la sicurezza alimentare per un periodo più lungo rispetto all’agricoltura convenzionale.

Quando la produttività dell’agricoltura è alta, la povertà rurale è automaticamente bassa. I contadini inconsapevoli sfruttano la terra che viene resa sterile dopo pochi anni. Una volta che la terra è sterile, perdono i loro mezzi di sussistenza, si seppelliscono nei debiti e spesso si tolgono la vita.

Come si può fare la differenza in tutto questo? L’industria agricola come qualsiasi altra si basa sull’equazione domanda-offerta. Se aiutate ad aumentare la domanda di cibi coltivati biologicamente, gli agricoltori non avranno altra scelta che passare a metodi di coltivazione moderni. Quando dovete scegliere gli alimenti coltivati dall’agricoltura biologica rispetto ai prodotti dell’agricoltura convenzionale, scegliete i primi. Comincia da te.

Tre urrà per l’agricoltura biologica. E’ ciò che aprirà la strada a un te più sano, a un’India fiorente e a un ambiente più felice.

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