Articles

Hogyan termesszünk burgonyát

A földes újburgonyától a falatnyi salátafajtákon át a lisztes pékáruig és a sült krumpliig a szerény burgonya továbbra is a nemzet kedvenc zöldsége. Ha a burgonya szerelmese vagy, rengeteg olyan izgalmas burgonyafajtát termeszthetsz, amelyeket soha nem fogsz látni a boltokban.

Hirdetés

Hogyan termesszünk burgonyát otthon

A talaj előkészítése ásással és a gyomok eltávolításával, majd egyenes árkok ásása 12 cm mélyen és egymástól 60 cm távolságra. Ültessünk vetőburgonyát egymástól 30 cm távolságra, és fedjük be földdel, hogy kitöltsük az árkot. Amikor a hajtások elérik a 20 cm-es magasságot, gereblyével, kapával vagy ásóval halmozza fel a földet a hajtások töve körül, félig befedve a szárakat. Ezt nevezzük földelésnek.

Még több szakértői tanács a burgonyatermesztéshez:

  • Nagyszerű kabátburgonya termesztése
  • A 10 legjobb salátaburgonya termesztése
  • Főnövény burgonya termesztése

Kövesse a burgonyatermesztésről szóló alábbi útmutatót.

Vetőburgonya kiültetése

Hogyan termesszünk burgonyát – vetőburgonya csíráztatása

Termeljünk saját burgonyát “vetőburgonyából”, ami nem valódi vetőmag, hanem kis burgonyagumó. Vetőburgonyát tél végétől lehet vásárolni. Ne essünk kísértésbe, hogy a zöldséges polcról származó régi burgonyából termesszünk burgonyát, mert az nem fog megbízható termést hozni.

Az ültetés előtt “csíráztatnunk” kell a burgonyát. Ez azt jelenti, hogy hagyjuk, hogy a burgonya hajtásokat növesszen, ami nagyobb burgonyatermést eredményez. Tegyük a vetőburgonyát tálcákba vagy tojástartó dobozokba úgy, hogy a legtöbb szemmel rendelkező vége legyen feljebb. Állítsa hűvös, világos helyre, amíg 1-2 cm hosszú hajtások nem képződnek. Ez akár hat hétig is eltarthat.

A házi burgonya mindenféle talajban jól fejlődik, de minél gazdagabb, annál jobb, ezért ásson bele sok jól megrothasztott szerves anyagot, például kerti komposztot. A legjobb a nyitott, napos hely.

Míg a főnövény burgonya jól fejlődik a földben, a korai vagy salátaburgonya konténerben is jól megterem. A polipropilén burgonyatermesztő zsákokat kifejezetten erre a célra tervezték, és praktikusak, ha kevés a hely. Azonban egy régi komposztzsákba is ültethetünk burgonyát, hasonló eredménnyel.

Itt Monty elmagyarázza, hogyan termeszthetünk burgonyát zsákban:

Ha földben termesztjük a burgonyát, a korai és salátaféléket márciusban ültessük 12 cm mélyre és 30 cm távolságra egymástól, a sorok között 60 cm távolságban. A burgonya főnövényt később, áprilisban ültessük. Ezeknek tovább kell a földben maradniuk, és több helyet igényelnek ahhoz, hogy megfelelő termést hozzanak. Ültessük őket 12 cm mélyre és 38 cm távolságra egymástól, a sorok között 75 cm távolsággal. A burgonyát úgy ültessük, hogy a hajtások (vagy “szemek”) felfelé nézzenek.

Nézze meg a burgonya ültetéséről szóló, Alan Titchmarsh által készített videós útmutatót:

Krumplit termeszteni magaságyásban? Monty megmutatja, hogyan:

Krumplitermesztés: a termés gondozása

Hogyan termesszünk burgonyát – a burgonya földelése

A burgonyát rendszeresen öntözzük, különösen meleg, száraz időszakokban, és tartsuk gyommentesen a talajt. Ahogy a burgonyanövények nőnek, ásóval vagy kapával takarjuk be a hajtásokat földdel, hogy a fejlődő gumók ne zöldüljenek el és ne legyenek ehetetlenek. Ezt nevezik “földelésnek”. A felső néhány centimétert hagyja kiállni a tetején. Ahogy a növények tovább nőnek, újra földelni kell őket.

Nézze, ahogy Monty elmagyarázza, hogyan kell földelni a zsákban növő burgonyát:

Krumpli betakarítása

Hogyan termesszünk burgonyát – burgonyabetakarítás

A termesztett burgonyafajtától függően májustól októberig lesz termés.

A korai burgonyát és a salátaburgonyát akkor szedje ki, amikor a növények még virágoznak, és a burgonya körülbelül akkora, mint egy nagy tyúktojás. Vágja le a földig a burgonya növényeket (más néven kalászokat), majd villával óvatosan emelje ki a növényeket a földből. Ássuk ki a burgonyát, amikor és amikor szükség van rá.

A főnövény burgonyát hagyjuk a földben, amíg a levelek meg nem sárgulnak és el nem pusztulnak. Válasszon egy száraz napot a termés kiásásához. Vágja le a növényeket a földig, és ássa ki a burgonyát, a sérülteket pedig dobja ki.

Nézze meg Monty Don videós útmutatóját az újburgonya betakarításához:

A cserépben nevelt burgonya betakarításához egyszerűen borítsa ki a tartalmát, és élvezze a gazdag – és könnyű – termést.

Itt Monty elmagyarázza, hogyan kell betakarítani a zsákban termesztett burgonyát:

A burgonya tárolása

Hogyan termesszünk burgonyát – hogyan tároljuk a burgonyát

A házilag termesztett burgonya, különösen a főzőburgonya, hűvös, de fagymentes helyen több hónapig jól tárolható. Csak hibátlan gumókat tároljunk, a sérülés jeleit mutató gumókat távolítsuk el, és tárolás előtt ne mossuk meg őket. Minden fényt ki kell zárni, hogy a burgonya ne zöldüljön el és ne legyen mérgező. Erre a célra hesseni vagy vastag barna papírzsákok állnak rendelkezésre. Rendszeresen ellenőrizzük a tárolt terményeket, és távolítsuk el a rothadtakat.

Nézze meg Kevin Smith gyors tippeket tartalmazó videónkban, hogyan lehet megakadályozni a tárolt burgonya rothadását:

A burgonya előkészítése és főzése

Hogyan termeljünk burgonyát – sült burgonya

Mossuk és súroljuk meg a burgonyát sütés, főzés, sütés, pürésítés, pirítás vagy párolás előtt – ez a legsokoldalúbb zöldség!

Egészségügyi megjegyzés: soha ne együk a burgonyát nyersen. A zöld burgonya egy szolanin nevű vegyi anyagot tartalmaz, amely fény hatására alakul ki. Ez súlyos gyomorpanaszokat okozhat.

Krumplitermesztés: problémamegoldás

Hogyan termesszünk burgonyát – burgonyafoltosság

A csigák problémát jelenthetnek, különösen, ha fekete műanyag alatt termesztjük a burgonyát.

A burgonyafoltosság egy gombás betegség, amely a lombot sárgára színezi, sötét foltokkal és a gumók rothadásával. A probléma elkerülése érdekében termesszen foltosságnak ellenálló burgonyafajtát. A burgonyanövényeket a fertőzés első jeleinél le is vághatja, mivel a gomba ekkor még nem éri el a gumókat. Ezután a lehető leghamarabb takarítsa be a gumókat.

Ne termesszen burgonyát évről évre ugyanabban a talajban, mert ez a kártevők és betegségek elszaporodásához vezethet. Ezek közé tartozik a burgonya angolnaféreg is, amely satnya növekedést és gyenge termést okoz.

Krumplitermesztés: termeszthető burgonyafajták

Hogyan termesszünk burgonyát – kipróbálható burgonyafajták

Kori burgonya:

  • ‘Annabelle’ – kompakt, kis gumók fehér héjjal és aranyszínű hússal. Betegségeknek ellenálló

Salátaburgonya:

  • ‘Charlotte’ – sárga héjú és húsú, kellemes ízű. Főzve is kemény marad
  • ‘Cherie’ – finom piros héjú salátafajta, viaszos hússal
  • ‘Milva’ – sárga húsú, főzéshez tökéletes. Jó terméshozamú
  • ‘Pink Fir Apple’ – furcsa alakú, de jó ízű

Főtermő burgonya:

Hirdetés

  • ‘Blue Danube’ – lila héjú és fehér húsú, a foltosságnak ellenálló új fajta
  • ‘Cara’ – kerek, viaszos, szárazságtűrő, jól süthető
  • ‘Isle of Jura’ – kiváló mindenes, késő nyártól nagy termést hoz. Betegségeknek ellenálló
  • ‘Nicola’ – sárga héj és hús, kicsi, ovális gumók, édes ízű
  • ‘Setanta’ – szárazságtűrő, kiválóan alkalmas sütésre és pörkölésre

.

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.