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Biscuits végétaliens aux brisures de chocolat à l’avoine (sans gluten)

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Ce sont les MEILLEURS biscuits végétaliens aux brisures de chocolat à l’avoine (sans gluten) de vos rêves ! Ils sont sans huile, 1 bol et faits avec seulement 8 ingrédients faciles et personne ne demandera où est le beurre ou l’huile!

VEGAN OATMEAL CHOCOLATE CHIP COOKIES

Rien ne vaut les biscuits classiques de l’enfance comme les biscuits à l’avoine, n’est-ce pas ? J’ai fait une tonne de biscuits à l’avoine à l’époque et je les ai même cuits quand j’étais enfant. J’ai encore une recette écrite de l’époque où j’étais très jeune pour faire ces biscuits. Bien sûr, ils n’étaient ni végétaliens, ni sans gluten, ni sans beurre ni huile d’ailleurs.

J’adore aussi les biscuits à l’avoine de toutes sortes. Comme ces biscuits à l’avoine au chai et à la noix de coco. Ceux-ci sont tout simplement incroyables.

J’ai reçu de nombreuses demandes pour des biscuits végétaliens à l’avoine et aux pépites de chocolat. Bonus que ceux-ci sont sans gluten et sans huile. Bien que j’en ai des à l’avoine et aux raisins secs ici sur le blog, ceux-ci sont faits avec de la farine d’avoine et de l’amidon. De plus, les biscuits qui sont le plus souvent repris ici sont toujours ceux qui sont faits avec de la farine d’amande. Vous m’avez tous simplement montré à quel point vous aimez les biscuits faits avec de la farine d’amande, c’était donc l’occasion parfaite de faire ces biscuits avec eux.

INDIENTS NÉCESSAIRES

Vous aurez besoin des 8 ingrédients suivants pour ces cookies végétaliens aux pépites de chocolat à l’avoine (+sel) et d’un bol :

  • Farine d’amande
  • Avoine roulée (PAS instantanée)
  • Poudre à pâte
  • Beurre d’amande super crémeux grillé
  • 6 cuillères à soupe (120g) de sirop d’érable pur (l’agave fonctionnerait aussi)
  • 1 1/2 cuillère à café (8g) d’extrait de vanille
  • Pépites de chocolat mi-sucré sans produits laitiers
  • .de chocolat mi-sucré sans produits laitiers
  • lait ou café ou eau

COMMENT FAIRE DES COOKIES VEGAN AUX PÂTEAUX DE CHOCOLAT À L’AVOINE

Étape 1 : Tout d’abord, dans un grand bol, ajoutez la farine d’amande, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel et fouettez bien. Dans le même bol, ajoutez le beurre d’amande, le sirop, la vanille et les pépites de chocolat.

Étape 2 : Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’une pâte très épaisse et collante, cohésive, se forme. Continuez simplement à remuer et à presser la pâte avec le dos d’une cuillère. Maintenant, goûtez la pâte. Oui, je sais.

Étape 3 : En utilisant environ 2 cuillères à soupe de pâte, formez des boules rondes et lisses avec vos mains. La pâte sera collante mais vous devriez être capable de rouler en boules.
Placez-les sur la plaque à 2 pouces d’intervalle. J’en ai fait 8 sur chaque feuille. Pressez chaque biscuit jusqu’à environ 1/4 de pouce d’épaisseur, en vous assurant de presser et de sceller les bords en forme de rond pour qu’ils cuisent uniformément.

Étape 4 : faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes.

SUBSTITUTIONS

Ces biscuits végétaliens aux brisures d’avoine et de chocolat sont faits avec seulement 1 farine, mais voici d’autres substitutions suggérées si elles ne conviennent pas à votre régime alimentaire.

  • Vous ne pouvez pas faire de farine d’amande ? Faites ces biscuits à l’avoine et aux raisins secs à la place et ajoutez des pépites de chocolat à la place des raisins secs. OU, vous pouvez essayer de moudre des graines de tournesol crues en une poudre fine et utiliser la même quantité en poids que la farine d’amande.
  • Peut-on substituer de la farine tout usage à la farine d’amande ? Non. Si vous le faites, ils seront secs comme de la terre. La farine d’amande (et le beurre d’amande) aident à les rendre si humides et si beurrés. Rappelez-vous, ils sont sans huile, donc la farine d’amande est incroyable ici.
  • Vous ne pouvez pas manger d’avoine ? Faites ces biscuits aux pépites de chocolat végétaliens sans céréales ou ces biscuits aux pépites de chocolat à base de farine de riz brun à la place !

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Si vous faites cette recette, assurez-vous de laisser des commentaires ci-dessous et de partager votre photo sur Instagram ou Facebook et de me taguer @thevegan8 #thevegan8 !

Biscuits végétaliens aux brisures de chocolat à l’avoine (sans gluten)

Brandi Doming

Biscuits végétaliens aux brisures de chocolat à l’avoine (sans gluten) de vos rêves ! Ceux-ci sont sans huile, 1 bol et faits avec seulement 8 ingrédients faciles et personne ne demandera où est le beurre ou l’huile !
5 sur 41 votes

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 12 mins
Temps total 22 mins

Cours Cookies
Cuisine Américaine, Végétalien

Portions 16 biscuits
Calories 141 kcal

Ingrédients

  • 1 tasse (112g) de farine d’amande
  • 1 tasse (100g) de flocons d’avoine (PAS instantanés)
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe (160g) de beurre d’amande super crémeux rôti (assurez-vous qu’il est sans sel)
  • .sans sel)
  • 6 cuillères à soupe (120g) de sirop d’érable pur (l’agave fonctionnerait aussi)
  • 1 1/2 cuillère à café (8g) d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe (30g) de lait végétal ou de café froid ou d’eau (Tout fonctionnera, tous testés. Le café donnera une délicieuse saveur robuste)
  • 2/3 tasse (140g) de pépites de chocolat mi-sucré sans produits laitiers
  • J’utilise cette balance.

Instructions

  • Préchauffez le four à 350°F (177°C) et tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Dans un grand bol, ajoutez la farine d’amande, l’avoine, la poudre à pâte et le sel et fouettez bien.
  • Dans le même bol, ajoutez le beurre d’amande, le sirop, la vanille, le lait ou le café froid et les pépites de chocolat. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’une pâte très épaisse et collante, cohésive, se forme. Continuez à remuer et à presser la pâte avec le dos d’une cuillère. Maintenant, goûtez la pâte. Oui, je sais.
  • En utilisant environ 2 cuillères à soupe de pâte, formez des boules rondes et lisses avec vos mains. La pâte doit être collante mais vous devez pouvoir la rouler en boules.
  • Placez-les sur la plaque en les espaçant de 2 pouces. J’en ai fait 8 sur chaque feuille. Trempez le bout de vos doigts dans l’eau ou utilisez un petit morceau de papier sulfurisé pour presser chaque biscuit jusqu’à environ 1/4 de pouce d’épaisseur, en vous assurant de presser uniformément et de sceller les bords en forme de rond pour qu’ils cuisent uniformément.
  • Cuire le 1er moule pendant 10-12 minutes. Les fours peuvent varier considérablement, mais les miens étaient parfaits à près de 12 minutes. Vous cherchez à ce qu’ils gonflent et commencent à avoir des bords dorés.
  • Retirés du four et refroidis sur le moule juste 5 minutes. Transférez-les sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir complètement. En refroidissant, ils croustilleront parfaitement sur les bords et donneront la texture parfaite d’un biscuit avec des bords croustillants et un centre humide et moelleux.

Notes

  • Vous ne pouvez pas faire de farine d’amande ? Faites ces biscuits à l’avoine et aux raisins secs à la place et ajoutez des pépites de chocolat à la place des raisins secs. OU, vous pouvez essayer de moudre des graines de tournesol crues en une poudre fine et utiliser la même quantité en poids que la farine d’amande.
  • Peut-on substituer de la farine tout usage à la farine d’amande ? Non. Si vous le faites, ils seront secs comme de la terre. La farine d’amande (et le beurre d’amande) aident à les rendre si humides et si beurrés. Rappelez-vous, ils sont sans huile, donc la farine d’amande est incroyable ici.
  • Vous ne pouvez pas manger d’avoine ? Faites ces biscuits aux pépites de chocolat végétaliens sans céréales ou ces biscuits aux pépites de chocolat à base de farine de riz brun à la place!

Nutrition

Portion : 1cookieCalories : 141kcalCarbohydrates : 16,5gProtéines : 2,2gMatières grasses : 7,8gSodium : 39mgFibres : 2,1gSucre : 9g
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