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Agriculture biologique vs agriculture conventionnelle

  • Qu’est-ce qui est le mieux : l’agriculture biologique vs l’agriculture conventionnelle ?
  • Quelle est la différence entre l’agriculture biologique et l’agriculture inorganique ?

Le but ultime de l’agriculture n’est pas la culture des récoltes, mais la culture et le perfectionnement des êtres humains.

– Masanobu Fukuoka

L’Inde est une nation dominée par l’agriculture. Mais l’occupation agricole est sous-estimée. Nous ne pensons même pas à la façon dont les fruits, les légumes et les céréales arrivent dans nos assiettes. Comment sont-ils cultivés ? Utilise-t-on des produits chimiques qui s’infiltrent dans le sol ? Perdent-ils leur valeur nutritive ? Peuvent-ils être de meilleure qualité ?

Certaines de ces questions trouveront une réponse dans cet article sur l’agriculture biologique par rapport à l’agriculture conventionnelle. Qu’est-ce qui est bon pour l’Inde et pour la santé des Indiens ?

Un fait rapide : 70% des ménages ruraux dépendent de l’agriculture pour gagner leur vie, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture. C’est dire à quel point l’Inde est dépendante de l’agriculture. Et c’est pourquoi il est important de le faire correctement.

Quelle est la meilleure méthode d’agriculture : agriculture biologique ou agriculture conventionnelle ? Découvrons-le.

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La différence entre l’agriculture biologique et l’agriculture conventionnelle

Plongeons-nous à en apprendre davantage sur chaque type de méthode avant de comparer l’agriculture biologique à l’agriculture conventionnelle.

L’agriculture conventionnelle est la méthode d’agriculture qui implique l’utilisation de pesticides et d’autres produits chimiques pour obtenir le meilleur rendement possible des cultures. Cependant, l’utilisation de cette méthode compromet la qualité des récoltes.

Les produits chimiques s’infiltrent dans le sol et entrent dans la chaîne alimentaire en de multiples points. Les aliments cultivés de manière conventionnelle qui atterrissent sur nos tables peuvent également être chargés de pesticides nocifs pour notre santé. L’objectif de l’agriculture conventionnelle est d’assurer la sécurité alimentaire, même si cela peut être réalisé grâce aux organismes génétiquement modifiés (OGM).

En revanche, l’agriculture biologique ou l’agriculture moderne s’appuient sur des méthodes durables de culture. Ces techniques sont axées sur la ferme, améliorant la fertilité naturelle de l’exploitation. Selon les recherches, certaines de ces techniques sont :

  • La rotation des cultures
  • La plantation d’accompagnement
  • L’utilisation d’engrais naturels comme le compost, l’engrais vert ou la farine d’os
  • L’encouragement des prédateurs naturels d’insectes, etc.

L’agriculture moderne ou biologique a pour objectif d’améliorer la fertilité, la santé et la sécurité des sols, de préserver l’environnement et de fournir aux êtres humains des cultures à haute valeur nutritive, sans produits chimiques.

L’agriculture biologique contre l’agriculture conventionnelle en bref

L’agriculture biologique L’agriculture conventionnelle
L’épuisement des terres L’utilisation d’engrais naturels, la rotation des cultures améliorent la qualité des sols. La terre et la qualité du sol se dégradent avec le temps à cause de l’utilisation de pesticides artificiels.
Fertilisants Seuls les engrais naturels comme le fumier, le compost, etc. sont utilisés. Des engrais artificiels comme le DDT sont utilisés.
Qualité des nutriments Les aliments sont plus riches en nutriments. Il y a une perte de nutriments. Parfois importante.
Impact sur le sol Le sol reste fertile. Le sol devient infertile en raison de son exploitation.
Impact sur l’environnement L’agriculture biologique est durable et respecte l’environnement. Non durable ; a un effet toxique.
Ogm Les organismes génétiquement modifiés ne sont pas utilisés ou encouragés. Les organismes génétiquement modifiés sont utilisés pour augmenter le rendement des cultures.
Sécurité sanitaire Les cultures réalisées selon cette méthode ne causent aucun dommage à la santé humaine ou animale. Les cultures réalisées selon cette méthode peuvent nuire à la santé.
Cruauté envers les animaux Il n’y a pas de cruauté envers les animaux. On injecte souvent des antibiotiques au bétail.
Méthodes d’exploitation agricole L’utilisation de cultures mixtes, la rotation des cultures, les plantations compagnes, etc. conservent la qualité du sol. Les méthodes d’exploitation agricole sont axées uniquement sur l’augmentation du rendement et l’amélioration de l’économie. Ce n’est pas bon pour la terre ou l’avenir.
Changement de mode de vie pour les agriculteurs C’est pour le mieux. C’est synonyme de malheur. L’agriculture chimique est une menace pour leurs moyens de subsistance.
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Nous avons besoin de l’agriculture biologique

L’agriculture biologique est le gagnant sûr dans le débat entre l’agriculture biologique et l’agriculture conventionnelle.

Selon la Banque mondiale, l’Inde doit relever les défis suivants :

  • Augmenter la productivité agricole
  • Réduire la pauvreté rurale
  • Assurer la sécurité alimentaire

Tous ces défis peuvent être relevés par l’agriculture biologique. La productivité agricole peut être augmentée en prévenant l’infertilité et l’érosion des sols par des méthodes agricoles conventionnelles nuisibles comme le brûlage des chaumes. L’utilisation de méthodes comme la rotation des cultures peut non seulement maintenir la productivité mais aussi assurer la sécurité alimentaire à plus long terme que l’agriculture conventionnelle.

Lorsque la productivité de l’agriculture est élevée, la pauvreté rurale est automatiquement faible. Les agriculteurs inconscients exploitent la terre qui est alors rendue infertile après quelques années. Une fois que la terre est infertile, ils perdent leurs moyens de subsistance, s’enterrent sous les dettes et souvent se suicident.

Comment pouvez-vous faire une différence à ce sujet vous pourriez demander ? L’industrie agricole, comme toute autre, est basée sur l’équation offre-demande. Si vous contribuez à accroître la demande d’aliments issus de l’agriculture biologique, les agriculteurs n’auront d’autre choix que de se tourner vers des méthodes agricoles modernes. Lorsque vous devez choisir des aliments issus de l’agriculture biologique contre des produits issus de l’agriculture conventionnelle, choisissez les premiers. Cela commence par vous.

Trois hourras pour l’agriculture biologique. C’est ce qui ouvrira la voie à une meilleure santé pour vous, à une Inde florissante et à un environnement plus heureux.

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