Articles

Miten kasvattaa perunoita

Multaisista uusista perunoista ja purevista salaattilajikkeista jauhoisiin leipomoihin ja paahtimoihin, nöyrä peruna on edelleen kansakunnan suosikkivihannes. Jos olet perunan ystävä, voit kasvattaa valtavan määrän jännittäviä perunalajikkeita, joita et koskaan näe kaupoissa.

Mainos

Miten kasvatat perunaa kotona

Valmistele maaperä kaivamalla ja poistamalla rikkaruohot ja kaiva sitten suorat juoksuhaudat, jotka ovat 12 cm syviä ja joiden etäisyys on 60 cm. Istuta siemenperunat 30 cm:n etäisyydelle toisistaan ja peitä ne mullalla kaivannon täyttämiseksi. Kun versot ovat 20 cm:n korkuisia, kumpua multaa haravalla, kaivurilla tai lapiolla versojen tyven ympärille peittäen varret puoleen väliin. Tätä kutsutaan maadoittamiseksi.

Lisäasiantuntijaneuvoja perunanviljelyyn:

  • Kasvattaa loistavia takkiperunoita
  • 10 parasta salaattiperunaa kasvatettavaksi
  • Pääperunoita kasvatettavaksi

Seuraa perunanviljelyyn opastavaa opastustamme alla.

Siemenperunoiden istuttaminen

Näin kasvatat perunoita – siemenperunoiden pilkkominen

Kasvatat omat perunasi ”siemenperunoista”, jotka ovat pieniä perunan mukuloita eivätkä varsinaisia siemeniä. Voit ostaa siemenperunoita lopputalvesta. Älä innostu kasvattamaan perunoita vanhoista perunoista kasvihyllystä, sillä ne eivät tuota luotettavaa satoa.

Ennen istutusta perunat on ”kitattava”. Tämä tarkoittaa sitä, että perunoiden annetaan kasvattaa versoja, jolloin saat suuremman perunasadon. Aseta siemenperunat lokeroihin tai munakennoihin siten, että pää, jossa on eniten silmuja, on ylhäällä. Seiso viileässä, valoisassa paikassa, kunnes 1-2 cm:n pituisia versoja on muodostunut. Tämä voi kestää jopa kuusi viikkoa.

Kotiviljellyt perunat viihtyvät hyvin kaikenlaisessa maaperässä, mutta mitä rehevämpi, sitä parempi, joten kaiva joukkoon runsaasti hyvin maatunutta orgaanista ainesta, kuten puutarhakompostia. Avoin, aurinkoinen paikka on paras.

Vaikka pääperunat kasvavat hyvin maassa, varhaisperunat tai salaattiperunat menestyvät hyvin myös astioissa. Polypropeenista valmistetut perunankasvatussäkit on suunniteltu erityisesti tähän tarkoitukseen, ja ne ovat käteviä, jos tilaa on vähän. Voit kuitenkin istuttaa perunoita myös vanhaan kompostipussiin, jolloin tulokset ovat samankaltaisia.

Tässä Monty selittää, miten perunoita kasvatetaan pussissa:

Kasvattaessasi perunoita maassa istuta varhaisperunoita ja salaattityyppejä maaliskuussa 12 senttimetrin syvyyteen 30 senttimetrin välein 60 senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Pääruokaperunat istutetaan myöhemmin, huhtikuussa. Niiden on pysyttävä maassa pidempään, ja ne vaativat enemmän tilaa tuottaakseen kunnollisen sadon. Istuta ne 12 cm:n syvyyteen ja 38 cm:n etäisyydelle toisistaan, riviväli 75 cm. Istuta perunat siten, että versot (tai ”silmät”) osoittavat ylöspäin.

Katsele Alan Titchmarshin videovideo-opas perunoiden istuttamiseen:

Kasvatetaanko perunoita nostopenkissä? Monty näyttää miten:

Perunan kasvattaminen: sadon hoito

Perunan kasvattaminen – perunoiden maadoitus

Kastele perunoita säännöllisesti erityisesti lämpimien ja kuivien kausien aikana ja pidä multa rikkaruohottomana. Kun perunakasvit kasvavat, peitä versot mullalla lapiolla tai kaivurilla, jotta kehittyvistä mukuloista ei tule vihreitä ja syömäkelvottomia. Tätä kutsutaan ”maadoittamiseksi”. Jätä muutama senttimetri ylhäältä ulos. Kun kasvit jatkavat kasvuaan, ne on maadoitettava uudelleen.

Katso, kun Monty selittää, miten pussissa kasvavat perunat maadoitetaan:

Perunoiden sadonkorjuu

Perunoiden kasvattaminen – perunoiden sadonkorjuu

Sadonkorjuu ajoittuu toukokuusta lokakuuhun, riippuen kasvattamastasi perunalajista.

Nosta varhaisperunat ja salaattiperunat, kun kasvit ovat vielä kukassa ja perunat ovat noin suuren kananmunan kokoisia. Leikkaa perunakasvit (joita kutsutaan myös köynnöksiksi) maahan asti ja nosta kasvit sitten varovasti haarukalla maasta. Kaiva perunat esiin tarpeen mukaan.

Jätä pääperunat maahan, kunnes lehdet kellastuvat ja kuolevat. Valitse kuiva päivä sadon kaivamiseen. Leikkaa kasvit maata myöten ja kaiva perunat ylös, hävitä vahingoittuneet perunat.

Katso Monty Donin video-opas uusien perunoiden sadonkorjuuseen:

Korjuu ruukuissa kasvatetut perunat yksinkertaisesti kippaamalla sisällön ulos ja nauti runsaasta – ja helposta – sadosta.

Tässä Monty selittää, miten pussissa kasvatettuja perunoita korjataan:

Perunoiden varastointi

Näin kasvatat perunoita – miten perunoita varastoidaan

Kotona kasvatetut perunat, erityisesti pääperunat, säilyvät hyvin monta kuukautta viileässä, mutta pakkasesta vapaassa paikassa. Varastoi vain virheettömiä mukuloita, poista kaikki, joissa on merkkejä vaurioista, äläkä pese niitä ennen varastointia. Kaikki valo on suljettava pois, jotta perunat eivät muuttuisi vihreiksi ja myrkyllisiksi. Tähän tarkoitukseen on saatavilla hessiä tai paksuja ruskeapaperisäkkejä. Tarkista varastossa oleva sato säännöllisesti ja poista mahdolliset mädät perunat.

Katso Pikavinkit-videolta Kevin Smithin selostusta siitä, miten estetään varastoitujen perunoiden mätäneminen:

PERUNOJEN VALMISTELU JA KYPSENTÄMINEN

Perunan kasvattaminen – uuniperuna

Pese ja kuorikaa perunat ennen paistamista, keittämistä, leivontaa, soseuttamista, paahtamista tai paahtamista – tämä on varmaan monikäyttöisin vihannes!

Terveysohje: älä koskaan syö perunoita raakana. Vihreät perunat sisältävät solaniini-nimistä kemikaalia, joka kehittyy, kun ne altistuvat valolle. Se voi aiheuttaa vakavia vatsavaivoja.

Perunan viljely: ongelmanratkaisu

Perunan kasvattaminen – perunarutto

Torakat voivat olla ongelma, varsinkin jos perunaa kasvatetaan mustan muovin alla.

Kerroskasvustotauti eli perunarutto (perunarutto) on sienitauti, joka värjää lehdet keltaisiksi tummilla laikuilla ja aiheuttaa mukuloiden mätänemisen. Kasvata ruttoa kestävää perunalajiketta ongelman välttämiseksi. Voit myös leikata perunakasvit pois heti ensimmäisten tartunnan merkkien ilmaantuessa, sillä sieni ei ole vielä ehtinyt päästä mukuloihin. Kerää sitten mukulat mahdollisimman pian.

Älä koskaan viljele perunoita samassa maaperässä vuodesta toiseen, sillä se voi johtaa tuholaisten ja tautien kerääntymiseen. Tällaisia ovat muun muassa perunamato, joka aiheuttaa kitukasvuisuutta ja huonoa satoa.

Kasvatusperunat: kasvatettavat perunalajikkeet

Näin kasvatat perunaa – perunalajikkeet, joita kannattaa kokeilla

Karkeat perunat:

  • ’Annabelle’ – kompakteja, pieniä mukuloita, joissa on valkokuorinen kuori ja kultainen liha. Taudinkestävä

Salaattiperunat:

  • ’Charlotte’ – keltainen kuori ja hedelmäliha, ihanan makuinen. Pysyy kypsennettäessä kiinteänä
  • ’Cherie’ – herkullinen punakuorinen salaattilajike, jossa vahamainen hedelmäliha
  • ’Milva’ – keltainen hedelmäliha, sopii erinomaisesti keittämiseen. Hyvä sato
  • ’Pink Fir Apple’ – outo muoto, mutta hyvä maku

Pääperunat:

Mainos

  • ’Blue Danube’ – purppuranpunainen kuori ja valkoinen hedelmäliha, uusi lajike, joka on vastustuskykyinen pilaantumiselle
  • ’Cara’ – pyöreä, vahamainen ja kuivuutta kestävä, leivontaan hyvin sopiva
  • ’Isle of Jura’ – erinomainen yleisperuna, josta saadaan suuria satoja loppukesästä. Taudinkestävä
  • ’Nicola’ – keltainen kuori ja hedelmäliha, pienet, soikeat mukulat, makea maku
  • ’Setanta’ – kuivuutta sietävä, sopii hyvin paahtamiseen ja leivontaan

Jätä vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.