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¡Fácil sopa de brócoli y queso para cocinar a fuego lento!

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Mi sopa cetogénica de brócoli y queso para cocinar a fuego lento es fácil, baja en carbohidratos, sin gluten y espesada sólo con queso. Es una rica y espesa sopa de brócoli y queso baja en carbohidratos que todo el mundo disfrutará.

Hoy, pensé que iba a compartir mi receta de sopa de brócoli y queso keto. La sopa de brócoli y queso siempre ha sido una de las favoritas de nuestra familia.

Pero mi receta tradicional necesitaba una transformación baja en carbohidratos. Antes se espesaba con almidón de maíz, pero con unos pocos ajustes ahora es una sopa apta para ceto espesada sólo con la bondad del queso.

Sopa de brócoli y queso ceto

No importa si estás en una dieta ceto o no, esta sopa de brócoli y queso baja en carbohidratos les encantará a todos. Esto significa que toda la familia puede disfrutar de una versión más saludable haciendo que la hora de la cena sea una brisa fácil.

En mi libro, una sopa de brócoli y queso de cocción lenta grita comodidad. ¿Hay algo más acogedor que un rico plato caliente de sopa de brócoli y queso? Supongo que lo único mejor es poder crear una sopa de queso baja en carbohidratos en una olla de cocción lenta para mayor comodidad.

Sopa de brócoli y queso keto de cocción lenta

Esta sopa de brócoli y queso keto (de cocción lenta) es súper fácil con sólo unos pocos ingredientes básicos. De hecho, lo más probable es que ya tengas la mayoría de lo que necesitas para hacer esta sustanciosa sopa de queso.

Decidí hacer esta receta en una olla de cocción lenta porque seamos sinceros, la vida es mucho más fácil cuando podemos echar algunos ingredientes en una olla y dejar que haga todo el trabajo por nosotros.

Sólo tienes que echar la mayoría de los ingredientes en tu olla de cocción lenta, ponerla a fuego lento, y luego, un par de horas más tarde, simplemente revolver el queso rallado. Es así de sencillo.

Asegúrese de recordar también revisar nuestras Recetas de Queso Crema Keto para otras deliciosas recetas que llevan queso crema.

Keto Brócoli con Queso (Sopa de Cocina Lenta )

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Sopa Keto Crockpot de Brócoli y Queso

Durante años mi tradicional sopa de brócoli y queso fue una de las favoritas de la familia solicitada una vez que bajaban las temperaturas. Su llegada iba de la mano cuando el clima más fresco finalmente llegaba al sur de la Florida.

Como mencioné anteriormente mi sopa era entonces espesada con maicena. Sin embargo, mis días de usar almidón de maíz están ahora a salvo en el pasado.

Hoy en día ni siquiera consideraría usar almidón de maíz como agente espesante. Todo ese almidón nos sacaría de la cetosis muy rápidamente y anularía todo nuestro trabajo duro.

Preparación de la sopa cetogénica de brócoli y queso

Afortunadamente, mi sopa cetogénica de brócoli y queso en la olla de cocción lenta ahora se espesa sólo con la ayuda del queso y la crema espesa. Y ¿adivinen qué? Desde que se espesa con queso es aún más deliciosa que la receta tradicional que la inspiró.

Ahora bien, si eso no es una victoria no sé lo que es. Imagínese la actualización de una opción de alto contenido de carbohidratos en una keto-amigable que resulta ser aún más deliciosa…

Sopa de brócoli y queso keto de cocción lenta

Sopa de brócoli y queso keto en un tazón

Esta sopa de brócoli y queso keto de cocción lenta es súper fácil con sólo unos pocos ingredientes básicos. De hecho, lo más probable es que ya tenga la mayoría de lo que necesita para hacer esta sopa de queso.

Decidí hacer esta receta en una olla de cocción lenta porque seamos sinceros la vida es mucho más fácil cuando podemos tirar algunos ingredientes en una olla y dejar que haga todo el trabajo por nosotros.

Sólo tiene que echar la mayoría de los ingredientes en su olla de cocción lenta, ponerlo a bajo, y luego un par de horas más tarde simplemente revuelva en el queso rallado. Realmente es así de simple.

Imagina llegar a casa con una rica sopa de brócoli y queso casera que toda la familia puede disfrutar?

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¿Todavía no tienes una olla de cocción lenta? No hay problema porque también he añadido las instrucciones para la cocina a esta receta. Pero si usted está en el mercado para una olla de cocción lenta este es mi favorito.

Fácil Keto Brócoli Queso Stove Top Opción

Keto brócoli queso crockpot soup

Lo que es grande acerca de esta receta es que también se puede hacer en menos de 20 minutos desde la preparación hasta el tazón si se opta por hacer en la estufa.

Esto te da la opción de hacer esta sopa en el momento si quieres. ¿Puedo decirte que algunas de nuestras mejores reuniones familiares han sido el resultado de servir esta sopa sobre la marcha? Así que tienes opciones, mi amigo.

Para hacer tu sopa de brócoli y queso keto en la estufa, sólo tienes que cortar tus flores de brócoli en pequeños trozos de 1/2 – 1 pulgada y luego mezclar todos los ingredientes menos el queso cheddar y dejar que la sopa llegue a un fuego medio.

También te recomiendo que cortes el queso crema en trozos de 1 pulgada para que se derrita más rápido.

Mientras la sopa empieza a hervir a fuego lento, asegúrate de removerla regularmente. Una vez que el brócoli esté tierno, en torno a los 15 minutos, puede añadir el queso cheddar rallado.

Después de añadir el queso, debe vigilar la sopa más de cerca, asegurándose de removerla a menudo para que el queso no se pegue a la olla. A continuación, sólo tienes que servir la sopa en cuencos individuales y cubrirla con un poco más de queso si lo prefieres.

El alto contenido en grasas mantiene el hambre a raya

Una de las razones por las que esta sopa de brócoli y queso cetogénica funciona tan bien cuando estás en una dieta baja en carbohidratos es que es alta en grasas saludables. Y la grasa te mantendrá saciado durante horas.

Esta sopa es lo suficientemente abundante como para disfrutarla sola. Sin embargo, si quieres emparejarla con pan keto por qué no considerar mi receta de pan de «maíz» que utiliza harina de almendras en lugar de harina de maíz para la opción de baja en carbohidratos.

Sopa vegetariana de brócoli y queso

Para una versión vegetariana de la sopa de brócoli y queso cetogénica, simplemente sustituya el caldo de pollo de la receta por caldo de verduras.

Sopas cetogénicas

Si es un fanático de las sopas también debería echar un vistazo a nuestras otras sopas bajas en carbohidratos y aptas para cetogénicos.

  • Fácil sopa de calabaza cetogénica
  • Sopa de tacos de pollo cetogénica
  • Sopa de tomate, bacon y queso cheddar cetogénica
  • Sopa de hamburguesa con queso cetogénica
  • Keto Zuppa Toscana

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de caldo de pollo (calentado en el microondas)
  • 5 tazas de flores de brócoli frescas cortadas en trozos pequeños
  • 8 onzas de queso crema ablandado
  • 1 taza de nata para montar
  • 1/2 taza Queso parmesano
  • 2 ½ tazas de queso Cheddar rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada sin sal
  • Una pizca de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Picar las coronas de brócoli en floretes pequeños y reservar. Es importante que el brócoli crudo esté cortado en trozos pequeños para que se cocine hasta que esté tierno.
  2. En la olla de cocción lenta agregue la mantequilla, el queso crema ablandado, la crema para batir, el caldo de pollo, el agua y mezcle bien.
  3. Una vez que esté completamente combinado agregue el queso parmesano.
  4. A continuación, añada las coronas de brócoli picadas y el tomillo.
  5. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas o a fuego medio-alto durante 80 minutos.
  6. A continuación, simplemente remueva la sopa y añada las 2 1/2 tazas de queso cheddar rallado.
  7. Remueva unas cuantas veces para que el queso cheddar se derrita por completo.
  8. En este punto debe probar y añadir la sal y la pimienta al gusto.
  9. Tenga en cuenta que esta es una sopa espesa, puede diluirla añadiendo más agua o caldo de pollo una vez que esté todo completamente combinado.

Nota

Si prefiere una sopa más espesa puede reducir el agua en una taza y añadir más si es necesario. También puede aumentar el queso cheddar a 3 tazas.

Puede optar por utilizar brócoli congelado en lugar de fresco. Si lo hace, ajuste el tiempo de cocción a la mitad, ya que la sopa se cocinará mucho más rápido.

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  • Crock-Pot 6-Quart Programmable Cook &Cocina lenta con temporizador digital, acero inoxidable , SCCPVL610-S
Información nutricional:

Rendimiento: 12Tamaño de la porción: 1 taza
Cantidad por porción:Calorías: 230Grasas totales: 20gGrasas saturadas: 12.5gColesterol: 63mgSodio: 370mgCarbohidratos: 3,8gCarbohidratos netos: 2.8gFibra: 1gAzúcar: 0.9gProteína: 9.8g

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