Articles

Veganske havregryns-chokoladekiks (glutenfri)

2.2Kshares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Dette er de BEDSTE Veganske havregryns-chokoladekiks (glutenfri), som du kan drømme om! Disse er oliefri, 1 skål og lavet med kun 8 nemme ingredienser, og ingen vil spørge, hvor smørret eller olien er!

VEGAN OATMEAL CHOCOLATE CHIP COOKIES

Ingen slår barndommens klassiske småkager som havregrynskager, ikke sandt? Jeg lavede et væld af havregrynskager i gamle dage og bagte dem endda selv som barn. Jeg har stadig en opskrift skrevet fra dengang jeg var helt ung og lavede de småkager. Selvfølgelig var de ikke veganske eller glutenfri eller smør/olie-fri for den sags skyld.

Jeg elsker også havregrynskager af alle slags. Som disse Chai Coconut Oatmeal Cookies. De er simpelthen utrolige.

Jeg har fået mange forespørgsler om Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies. Bonus, at disse er glutenfri og oliefrie. Selv om jeg har nogle med havregryn og rosiner her på bloggen, så er de lavet med havremel og stivelse. Desuden er de cookies, der får flest remakes her, altid dem, der er lavet med mandelmel. I har simpelthen alle sammen vist mig, hvor meget I er vilde med cookies lavet med mandelmel, så det var den perfekte lejlighed til at lave disse cookies med dem.

INDGREDIENSER NØDVENDIGE

Du skal bruge følgende 8 ingredienser til disse veganske havregrynschokoladekiks (+salt) og 1 skål:

  • mandelmel
  • valset havregryn (IKKE instant)
  • bagepulver
  • ristet super cremet mandelsmør
  • 6 spiseskefulde (120g) ren ahornsirup (agave ville også virke)
  • 1 1/2 teskefuld (8g) vaniljeekstrakt
  • mælk-fri halvsøde chokoladestykker
  • mælk eller kaffe eller vand

Hvordan man laver veganske havregrynskager med chokoladestykker

Stræk 1: Først skal du tilføje mandelmel, havregryn, bagepulver og salt til en stor skål og piske det godt sammen. I den samme skål tilsættes mandelsmør, sirup, vanilje og chokoladestykker.

Stræk 2: Bland alle ingredienserne, indtil der dannes en meget tyk og klistret, sammenhængende dej. Bare bliv ved med at røre rundt og trykke dejen sammen med bagsiden af en ske. Smag nu på dejen. Ja, jeg ved det.

Stræk 3: Brug ca. 2 spiseskefulde af dejen og form glatte runde kugler med hænderne. Dejen vil være klistret, men du skal kunne rulle den til kugler.
Placér dem på panden med en afstand på 5 cm. Jeg lavede 8 på hver plade. Tryk hver kage ned til ca. 1/4 tomme tyk, og sørg for at trykke og forsegle kanterne i en rund form, så de bages ensartet.

Stræk 4: Bag kagerne i 10-12 minutter.

SUBSTITUTIONER

Disse Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies er lavet med kun 1 mel, men her er nogle andre erstatninger foreslået, hvis de ikke passer ind i din kost.

  • Kan du ikke bruge mandelmel? Lav disse Oatmeal Raisin Cookies i stedet og tilføj chokoladestykker i stedet for rosinerne. ELLER, du kan prøve at male rå solsikkekerner til et fint pulver og bruge samme vægtmængde som mandelmelet.
  • Kan du erstatte mandelmelet med universalmel? Nej. Hvis du gør det, bliver de tørre som skidt. Mandelmelet (og mandelsmørret) er med til at gøre dem så fugtige og smøragtige. Husk, at de er oliefrie, så mandelmelet er fantastisk her.
  • Kan du ikke spise havre? Lav disse kornfrie veganske Chocolate Chip Cookies eller disse Chocolate Chip Cookies lavet med brunt rismel i stedet!

Mere veganske kageopskrifter

  • Gammeldags isede havregrynskager
  • Vegansk jordnøddesmør chokoladekage med chokoladestykker
  • Veganske snickerdoodles
  • Korn-free Chocolate Coconut Cookies
  • Vegan Thin Mints
  • 4 Ingredient Peanut Butter Cookies
  • Vegan Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
  • Cashew Butter Chocolate Chip Cookies
  • Vegan Pumpkin Chocolate Chip Cookies
  • Vegan Almond Butter Blossoms
  • Vegan Lemon Cookies
  • Vegan Orange Chocolate Chip Cookies
  • Coconut Butter Gingersnaps

*Dette indlæg indeholder affilierede links. Se min fulde oplysningspolitik her.

Hvis du laver denne opskrift, skal du sørge for at give feedback nedenfor og dele dit billede på Instagram eller Facebook og tagge mig @thevegan8 #thevegan8!

Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Glutenfri)

Brandi Doming

Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Glutenfri) af dine drømme! Disse er oliefri, 1 skål og lavet med kun 8 nemme ingredienser, og ingen vil spørge, hvor smør eller olie er!
5 fra 41 stemmer

Forberedelsestid 10 min
Tilberedningstid 12 min
Samlet tid 22 min

Kursus Cookies
Cuisine Amerikansk, Vegansk

Servings 16 cookies
Kalorier 141 kcal

Ingredienser

  • 1 kop (112g) blancheret mandelmel
  • 1 kop (100g) havregryn (IKKE instant)
  • 1/2 teskefuld bagepulver
  • 1/4 teskefuld salt
  • 1/2 kop + 2 spiseskefulde (160g) ristet super cremet mandelsmør (sørg for at det er salt-fri)
  • 6 spiseskefulde (120g) ren ahornsirup (agave ville også virke)
  • 1 1/2 teskefuld (8g) vaniljeekstrakt
  • 2 spiseskefulde (30g) plantemælk eller kold kaffe eller vand (Alle vil virke, alle testet. Kaffe vil give en lækker robust smag)
  • 2/3 kop (140g) mælkefri halvsøde chokoladespåner
  • Jeg bruger denne vægt.

Anvisning

  • Varme ovnen op til 350°F (177°C), og beklæd 2 bradepander med pergamentpapir.
  • I en stor skål tilsættes mandelmel, havregryn, bagepulver og salt, og der piskes godt.
  • I den samme skål tilsættes mandelsmør, sirup, vanilje, mælk eller kold kaffe og chokoladespåner. Bland alle ingredienserne, indtil der dannes en meget tyk og klistret, sammenhængende dej. Bare bliv ved med at røre rundt og trykke dejen sammen med bagsiden af en ske. Smag nu på dejen. Ja, jeg ved det.
  • Form med ca. 2 spiseskefulde dej til glatte runde kugler med hænderne. Dejen skal være klistret, men du skal kunne rulle den til kugler.
  • Placér dem på panden med en afstand på 5 cm. Jeg lavede 8 på hver plade. Dyp enten fingerspidserne i vand eller brug et lille stykke pergamentpapir til at trykke hver kage ned til ca. 1/4 tomme tyk, sørg for at trykke jævnt og forsegle kanterne i en rund form, så de bages ensartet.
  • Bag den 1. pande i 10-12 minutter. Ovne kan variere meget, men mine var perfekte på tæt på 12 minutter. Du leder efter, at de skal puste op og begynde at få gyldne kanter.
  • Før dem ud af ovnen og afkøl dem på panden blot 5 minutter. Overfør dem til en kølerist og lad dem køle helt af. Når de køler af, vil de blive helt sprøde i kanterne og få den perfekte cookie-struktur med sprøde kanter og en fugtig, chewy kerne.

Notes

  • Kan du ikke bruge mandelmel? Lav disse Oatmeal Raisin Cookies i stedet og tilsæt chokoladestykker i stedet for rosinerne. ELLER, du kan prøve at male rå solsikkefrø op til et fint pulver og bruge samme vægtmængde som mandelmelet.
  • Kan du erstatte mandelmelet med alm. mel? Nej. Hvis du gør det, bliver de tørre som skidt. Mandelmelet (og mandelsmørret) er med til at gøre dem så fugtige og smøragtige. Husk, at de er oliefrie, så mandelmelet er fantastisk her.
  • Kan du ikke spise havre? Lav disse kornfri veganske chokoladekiks uden korn eller disse chokoladekiks lavet med brunt rismel i stedet!

Næringsindhold

Portion: 1kageKalorier: 141kcalKulhydrater: 16.5gProtein: 2.2gFedt: 7.8gNatrium: 39mgFibre: 2.1gSukker: 9g
Har du prøvet denne opskrift?Tag @thevegan8 på Instagram og brug tag #thevegan8!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.