Articles

Forskellen mellem brød og kage

Brød vs. kage

En af de vigtigste forskelle mellem brød og kage er de ingredienser, vi bruger til at lave brød og kage. Brød er fødevarer, der fremstilles ved at koge en dej af mel og vand med eller uden tilsætning af hævemidler. I Europa, hvor brød er en basisfødevare, bliver dejen for det meste bagt, men der er nogle kulturer, hvor den bliver direkte stegt eller endda dampet. Brød er måske en af de ældste menneskeskabte fødevarer og har eksisteret siden 30000 år. Den brune, ydre del af et frisk brødstykke kaldes skorpe, mens den blødere, indre del kaldes krumme. Kage er på den anden side en type brød, der er sødt og spises som en dessert snarere end som en basisfødevare. Der er mange forskelle mellem et brød og en kage, som vil blive omtalt i denne artikel.

Hvad er brød?

I næsten alle kulturer har brød en meget større betydning end blot en fødevare, hvilket fremgår af vendinger som brød og smør og brødvinderen eller brødforhandleren i en familie. Roti, kapda, aur makan i Indien og fred, land og brød i Rusland er sætninger nok til at formidle betydningen af brød i de forskellige lande i verden. Hvede er det mest almindelige korn, der bruges til at lave brød ved at lave en dej af melet med vand og derefter tilsætte et hævemiddel. Når der tilsættes gær, tager det ingen tid at hæve, og til sidst bages det til blødt, lækkert brød. Mens hvidt brød er det mest populære, er brunbrød, fuldkornsbrød, roti, chapatti, naan, pitabrød og fladbrød nogle af de populære varianter af brød, der fremstilles i forskellige kulturer rundt om i verden.

Hvad er kage?

På den anden side er kager søde desserter, der spises ved lejligheder som fester, fødselsdage, jul, nytår og så videre selvom der er mange, der har en sød tand og har deres daglige dosis kager. De normale ingredienser i en kage er mel, sukker, æg, smør eller olie. Afhængigt af hvilken kage du laver kan der være en række forskellige ingredienser. For en smørkage skal du f.eks. ud over disse fire hovedingredienser tilføje bagepulver, salt, frisk mælk eller yoghurt og vaniljeessens. Nogle mennesker dekorerer endda deres kager. Det skal du vente med at gøre, indtil kagen er bagt. Når kagen er bagt, kan overfladen dækkes med glasur eller frosting, eller man kan bruge drys til at pynte den med. Især til fødselsdagskager skriver folk navnet på den person, der har fødselsdag, på kagen med et tillykke med fødselsdagsønsket ved hjælp af glasur.

Hvad er forskellen på brød og kage?

– Fødevaretype:

– Brød er en basisfødevare.

– Kage spises mest som dessert.

– Form og ingredienser:

– Brød fremstilles i mange forskellige former, men de grundlæggende ingredienser er fortsat mel og vand tilsat gær eller et andet hævemiddel.

– Kage indeholder ud over mel og vand også sukker, æg, smør, fløde, aromaer osv. Kager laves også i forskellige former.

– Dekoration:

– Man pynter normalt ikke brød.

– Man har dog flere måder at pynte kage på. Du kan putte glasur, frosting eller du kan bruge drys til at pynte kager. Nogle gange bruger nogle kagemagere endda som pynt forskellige farver farve til forskellige dele af kagen.

– Typer:

– Der findes forskellige typer brød, såsom fuldkornsbrød, hvidt brød, brunt brød, rugbrød osv.

– Der findes forskellige typer kager som f.eks. smørkage, chokoladekage, svampekage, frugtkage osv.

– Tilberedning:

– Når man tilbereder brød, hælder man normalt vand til mel, indtil det kommer til det rette blandingsniveau, hvor man kan forme melet i den form, man ønsker. Der findes forskellige metoder til at lave forskellige typer brød. Så når du har formet melet, kan du bage brødet. Nogle kulturer damper brødet uden at bage det.

– Også ved tilberedning af kage kan man, afhængigt af den opskrift, man følger, bruge forskellige metoder. Generelt skal du tilføje alle de ingredienser, som du bruger, i den rigtige rækkefølge, og til sidst skal du lægge blandingen på en pande. Derefter skal du sætte formen ind i den forvarmede ovn og få kagen bagt.

– Næringsindhold:

– Et stykke brød i almindelig størrelse indeholder 69 kalorier.1

– Da der findes mange typer kager, tager vi en chokoladekage med chokoladeglasur. Et stykke indeholder 235 kalorier. 2

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.