Veganské ovesné čokoládové sušenky (bez lepku)
- Share
- Tweet
- Pin
Tyto jsou ty nejlepší veganské ovesné čokoládové sušenky (bez lepku) vašich snů! Jsou bez oleje, z 1 misky, jen z 8 jednoduchých ingrediencí a nikdo se nebude ptát, kde je máslo nebo olej!
VEGANSKÉ OVESNÉ ČOKOLÁDOVÉ COOKIES
Nic nepřekoná klasické sušenky z dětství jako ovesné sušenky, že? Kdysi jsem dělala spoustu ovesných sušenek a jako dítě jsem je dokonce pekla. Ještě mám napsaný recept z doby, kdy jsem tyhle sušenky dělala jako opravdu malá. Samozřejmě nebyly ani veganské, ani bezlepkové, ani bez másla/oleje, když na to přijde.
Mám taky ráda ovesné sušenky všeho druhu. Třeba tyhle chai kokosové ovesné sušenky. Ty jsou prostě neuvěřitelné.
Dostala jsem mnoho žádostí o veganské ovesné čokoládové sušenky. Bonusem je, že tyto jsou bezlepkové a bez oleje. Sice tu na blogu mám nějaké ovesné s rozinkami, ale ty jsou z ovesné mouky a škrobu. Také sušenky, které zde dostávají nejvíce předělávek, jsou vždy ty z mandlové mouky. Všichni jste mi prostě ukázali, jak moc máte rádi sušenky z mandlové mouky, takže to byla ideální příležitost udělat tyto sušenky z nich.
POTŘEBUJETE SUROVINY
Na tyto veganské ovesné čokoládové sušenky budete potřebovat následujících 8 surovin (+sůl) a 1 mísu:
- mandlovou mouku
- válcované ovesné vločky (NE instantní)
- prášek do pečiva
- pražené super krémové mandlové máslo
- 6 polévkových lžic (120 g) čistého javorového sirupu (agávový by fungoval také)
- 1 1/2 čajové lžičky (8 g) vanilkového extraktu
- mléko-bez polosladkých čokoládových lupínků
- mléko nebo kávu nebo vodu
Jak připravit veganské ovesné čokoládové sušenky
Krok 1. Vezměte s sebou mléko nebo kávu: Nejprve do velké mísy přidejte mandlovou mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva a sůl a dobře prošlehejte. Do stejné mísy přidejte mandlové máslo, sirup, vanilku a čokoládové lupínky.
Krok 2: Všechny ingredience míchejte, dokud nevznikne velmi husté a lepivé, soudržné těsto. Těsto stále míchejte a stlačujte hřbetem lžíce. Nyní těsto ochutnejte. Jo, já vím.
Krok 3: Z asi 2 polévkových lžic těsta vytvaruj rukama hladké kulaté kuličky. Těsto bude lepkavé, ale mělo by jít vyválet do kuliček.
Ukládejte je na pánev 2 cm od sebe. Já jsem jich udělala 8 na každém plechu. Každou sušenku přitlačte asi na tloušťku 1/4 palce a dbejte na to, abyste přitlačili a utěsnili okraje do kulatého tvaru, aby se upekly rovnoměrně.
Krok 4: Sušenky pečte 10-12 minut.
SUBSTITUCE
Tyto veganské ovesné čokoládové sušenky jsou připraveny pouze z 1 mouky, ale zde jsou navrženy další náhrady, pokud se nehodí do vaší diety.
- Nemůžete použít mandlovou mouku? Udělejte si místo ní tyto Oatmeal Raisin Cookies a místo rozinek přidejte čokoládové lupínky. NEBO můžete zkusit rozemlít syrová slunečnicová semínka na jemný prášek a použít stejné váhové množství jako mandlové mouky.
- Můžete mandlovou mouku nahradit moukou univerzální? Ne. Pokud to uděláte, budou suché jako hlína. Díky mandlové mouce (a mandlovému máslu) jsou tak vlhké a máslové. Nezapomeň, že jsou bez oleje, takže mandlová mouka je tu úžasná.
- Nemůžeš jíst ovesné vločky? Udělejte si místo toho tyto Veganské čokoládové sušenky bez obilovin nebo tyto Čokoládové sušenky z mouky z hnědé rýže!
VÍCE VEGANSKÝCH RECEPTŮ NA SNÍDANĚ
- Staromódní ledové ovesné sušenky
- Veganský koláč z arašídového másla s čokoládovými lupínky
- Veganské snickerdoodles
- Zeleninové sušenky z ovesných vločekbez čokolády a kokosu
- Veganské tenké mátové sušenky
- Sušenky s arašídovým máslem ze 4 ingrediencí
- Veganské sušenky s arašídovým máslem a čokoládou
- Sušenky s čokoládou a kešu máslem
- Veganské sušenky s dýní Čokoládové sušenky
- Veganské mandlové máslové květy
- Veganské citronové sušenky
- Veganské pomerančové čokoládové sušenky
- Kokosové máslové zázvorky
*Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy. Viz mé úplné zásady zveřejňování informací zde.
Pokud tento recept připravíte, nezapomeňte zanechat zpětnou vazbu níže a sdílet svou fotku na Instagramu nebo Facebooku a označte mě @thevegan8 #thevegan8!
Veganské ovesné čokoládové sušenky (bez lepku)
Brandi Doming
Složení
- 1 šálek (112g) blanšírovaných mandlové mouky
- 1 šálek (100g) ovesných vloček (NE instantních)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 šálku + 2 lžíce (160g) praženého superkrémového mandlového másla (ujistěte se, že je slané-bez soli)
- 6 polévkových lžic (120 g) čistého javorového sirupu (hodí se i agávový)
- 1 1/2 čajové lžičky (8 g) vanilkového extraktu
- 2 polévkové lžíce (30 g) rostlinného mléka nebo studené kávy či vody (hodí se jakékoli, všechny testované. Káva dodá lahodnou robustní chuť)
- 2/3 šálku (140 g) bezmléčných polosladkých čokoládových lupínků
- Používám tuto váhu.
-
Předehřej troubu na 177 °C (350 °F) a vylož 2 plechy pergamenovým papírem.
-
Do velké mísy přidejte mandlovou mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva a sůl a dobře prošlehejte.
-
Do stejné mísy přidejte mandlové máslo, sirup, vanilku, mléko nebo studenou kávu a čokoládové lupínky. Všechny ingredience míchejte, dokud nevznikne velmi husté a lepivé, soudržné těsto. Těsto stále míchejte a stlačujte hřbetem lžíce. Nyní těsto ochutnejte. Jo, já vím.
-
Z těsta v hodnotě asi 2 polévkových lžic vytvaruj rukama hladké kulaté kuličky. Těsto by mělo být lepkavé, ale mělo by jít vyválet do kuliček.
-
Ukládej je na pánev 2 cm od sebe. Já jsem jich udělala 8 na každém plechu. Buď namočte konečky prstů do vody, nebo použijte malý kousek pergamenového papíru, abyste každou sušenku přitlačili na tloušťku asi 1/4 palce, a ujistěte se, že je přitlačíte rovnoměrně a uzavřete okraje do kulatého tvaru, aby se upekly rovnoměrně.
-
Pečte 1. plech 10-12 minut. Trouby se mohou značně lišit, ale moje byly perfektní téměř 12 minut. Hledáte, aby se nafoukly a začaly mít zlatavé okraje.
-
Vyjměte je z trouby a nechte na pánvi vychladnout jen 5 minut. Přeneste je na chladicí mřížku a nechte zcela vychladnout. Jakmile vychladnou, budou po okrajích dokonale křupat a získají dokonalou strukturu sušenek s křupavými okraji a vlhkým, žvýkacím středem.
Poznámky
- Nemůžete použít mandlovou mouku? Udělejte místo ní tyto rozinkové sušenky z ovesných vloček a místo rozinek přidejte čokoládové lupínky. NEBO můžete zkusit rozemlít syrová slunečnicová semínka na jemný prášek a použít stejné váhové množství jako mandlové mouky.
- Můžete mandlovou mouku nahradit univerzální moukou? Ne. Pokud to uděláte, budou suché jako hlína. Díky mandlové mouce (a mandlovému máslu) jsou tak vlhké a máslové. Nezapomeň, že jsou bez oleje, takže mandlová mouka je tu úžasná.
- Nemůžeš jíst ovesné vločky? Udělejte si místo toho tyto Veganské čokoládové sušenky bez obilovin nebo tyto Čokoládové sušenky z mouky z hnědé rýže!“