Articles

Jak pěstovat brambory

Od zemitých nových brambor a salátových odrůd až po moučné pekařské a pražené brambory zůstávají skromné brambory oblíbenou zeleninou národa. Pokud patříte mezi milovníky brambor, můžete si vypěstovat obrovské množství zajímavých odrůd brambor, které v obchodech nikdy neuvidíte.

Reklama

Jak pěstovat brambory doma

Připravte půdu zkopáním a odstraněním plevele a poté vykopejte rovné rýhy hluboké 12 cm a vzdálené od sebe 60 cm. Vysaďte sadbu brambor ve vzdálenosti 30 cm od sebe a zasypte ji zeminou, abyste vyplnili příkop. Jakmile výhony dosáhnou výšky 20 cm, nakypřete hrabičkami, motykou nebo rýčem půdu kolem základů výhonů a zakryjte stonky do poloviny. Tomuto postupu se říká zazemňování.

Další odborné rady pro pěstování brambor:

  • Pěstujte skvělé konzumní brambory
  • 10 nejlepších salátových brambor pro pěstování
  • Pěstování hlavních brambor

Podívejte se na našeho průvodce pěstováním brambor, který najdete níže.

Vysazování sadbových brambor

Jak pěstovat brambory – sekání sadbových brambor

Pěstujte si vlastní brambory ze „sadbových brambor“, což jsou spíše malé bramborové hlízy než skutečná semena. Sadbové brambory můžete koupit od konce zimy. Nenechte se zlákat k pěstování brambor ze starých brambor z regálu se zeleninou, protože nebudou dávat spolehlivou úrodu.

Před výsadbou je třeba brambory „očipovat“. To znamená nechat brambory vyrůst výhonky, které vám zajistí větší úrodu brambor. Umístěte sadbové brambory do táců nebo krabic od vajec tak, aby konec, který má nejvíce oček, byl nahoře. Postavte je na chladné a světlé místo, dokud se nevytvoří 1-2 cm dlouhé výhonky. To může trvat až šest týdnů.

Domácím bramborám se daří ve všech typech půdy, ale čím bohatší, tím lepší, proto do ní zapravte dostatek dobře shnilé organické hmoty, například zahradního kompostu. Nejlepší je otevřené, slunné místo.

Když se brambory pro hlavní plodiny dobře pěstují v zemi, rané nebo salátové brambory se dobře uplatní i v nádobách. Speciálně pro tento účel jsou určeny polypropylenové pytle na pěstování brambor, které se hodí, pokud máte nedostatek místa. S podobným výsledkem však můžete brambory sázet i do starého kompostového pytle.

Tady Monty vysvětluje, jak pěstovat brambory v pytli:

Při pěstování brambor v zemi sázejte v březnu rané a salátové druhy brambor 12 cm hluboko a 30 cm od sebe, přičemž mezi řádky musí být 60 cm. Brambory pro hlavní plodiny sázejte později, v dubnu. Ty musí zůstat v půdě déle a pro slušnou úrodu vyžadují více prostoru. Sázejte je 12 cm hluboko, 38 cm od sebe a 75 cm mezi řádky. Sázejte brambory tak, aby výhonky (neboli „očka“) směřovaly nahoru.

Podívejte se na náš videoprůvodce sázením brambor s Alanem Titchmarshem:

Pěstování brambor na vyvýšeném záhoně? Monty vám ukáže, jak na to:

Pěstování brambor: péče o úrodu

Jak pěstovat brambory – uzemnění brambor

Brambory pravidelně zalévejte, zejména během teplých a suchých období, a udržujte půdu bez plevele. Jak rostliny brambor rostou, přikryjte výhonky rýčem nebo motykou půdou, aby vyvíjející se hlízy nezazelenaly a nebyly nejedlé. Tomuto postupu se říká „zazemňování“. Několik horních centimetrů nechte vyčnívat ven. Jak rostliny dále porostou, budete je muset znovu zazemnit.

Podívejte se, jak Monty vysvětluje zazemňování brambor rostoucích v pytli:

Sklízení brambor

Jak pěstovat brambory – sklizeň brambor

V závislosti na druhu brambor, které pěstujete, budete mít úrodu od května do října.

Sklízejte rané a salátové brambory, když rostliny ještě kvetou a brambory jsou velké asi jako velké slepičí vejce. Rostliny brambor (známé také jako hlízy) seřízněte až k zemi a poté je opatrně vyrýpněte ze země vidlemi. Brambory vykopávejte podle potřeby.

Brambory z hlavní plodiny nechte v zemi, dokud listy nezežloutnou a neodumřou. Pro vykopání úrody si vyberte suchý den. Rostliny seřízněte až k zemi a brambory vykopejte, přičemž poškozené brambory vyhoďte.

Podívejte se na videonávod Montyho Dona, jak sklízet nové brambory:

Chcete-li sklízet brambory pěstované v květináčích, jednoduše vyklopte jejich obsah a vychutnejte si bohatou – a snadnou – sklizeň.

Tady Monty vysvětluje, jak sklízet brambory pěstované v pytli:

Skladování brambor

Jak pěstovat brambory – jak skladovat brambory

Domácí brambory, zejména ty hlavní, se dobře skladují mnoho měsíců na chladném, ale bezmrazém místě. Skladujte pouze bezvadné hlízy, odstraňte všechny, které vykazují známky poškození, a před uskladněním je nemyjte. Je třeba vyloučit veškeré světlo, aby brambory nezelenaly a nebyly jedovaté. K tomuto účelu jsou k dispozici hesenské nebo silné hnědé papírové pytle. Pravidelně kontrolujte uskladněné plodiny a odstraňujte všechny nahnilé.

V našem videu Rychlé tipy se podívejte, jak Kevin Smith vysvětluje, jak zabránit hnití skladovaných brambor:

Příprava a vaření brambor

Jak pěstovat brambory – pečené brambory

Před smažením, vařením, pečením, mačkáním, pečením nebo smažením brambory omyjte a vydrhněte – musí to být nejuniverzálnější zelenina!

Zdravotní upozornění: nikdy nejezte brambory syrové. Zelené brambory obsahují chemickou látku zvanou solanin, která se v nich vytváří působením světla. Může způsobit vážné žaludeční potíže.

Pěstování brambor: řešení problémů

Jak pěstovat brambory – plíseň bramborová

Problémem mohou být slimáci, zejména pokud pěstujete brambory pod černým igelitem.

Píseň bramborová je houbové onemocnění, které způsobuje žloutnutí listů s tmavými skvrnami a hnití hlíz. Abyste se vyhnuli tomuto problému, pěstujte odrůdy brambor odolné vůči plísni. Rostliny brambor můžete také seříznout při prvních příznacích infekce, protože hlízy v této fázi ještě nejsou napadeny houbou. Hlízy pak skliďte co nejdříve.

Nikdy nepěstujte brambory rok co rok ve stejné půdě, protože by mohlo dojít k přemnožení škůdců a chorob. Patří mezi ně například háďátko bramborové, které způsobuje zakrnělý růst a špatnou úrodu.

Pěstování brambor: odrůdy brambor k pěstování

Jak pěstovat brambory – odrůdy brambor k vyzkoušení

Rané brambory:

  • ‚Annabelle‘ – kompaktní, malé hlízy s bílou slupkou a zlatavou dužinou. Odolné vůči chorobám

Salátové brambory:

  • ‚Charlotte‘ – žlutá slupka i dužnina, s vynikající chutí. Při vaření zůstává pevná
  • ‚Cherie‘ – vynikající salátová odrůda s červenou slupkou a voskovitou dužinou
  • ‚Milva‘ – žlutá dužina, ideální k vaření. Dobré výnosy
  • ‚Pink Fir Apple‘ – zvláštní tvar, ale dobrá chuť

Brambory pro hlavní pěstování:

Reklama

  • ‚Blue Danube‘ – s fialovou slupkou a bílou dužninou, tato nová odrůda, pokud je odolná proti plísni
  • ‚Cara‘ – kulatá, voskovitá a odolná proti suchu, dobře se peče
  • ‚Isle of Jura‘ – vynikající všestranná odrůda, od konce léta s velkými výnosy. Odolná vůči chorobám
  • ‚Nicola‘ – žlutá slupka i dužnina, malé oválné hlízy, sladká chuť
  • ‚Setanta‘ – odolná vůči suchu, skvělá na pečení a zapékání

.

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.