Articles

Italská čočková polévka – Instantní hrnec a Crock-Pot

Tuto sytou a chutnou italskou čočkovou polévku lze připravit buď v Instantním hrnci, nebo v Crock-Potu a připravit si tak rychlou a snadnou polévku, která vás zahřeje i v chladném dni! K dispozici je vegetariánská a veganská verze.

Člověče, já čočku miluju! Je tak šíleně všestranná a je to taková vydatná vegetariánská bílkovina pro všechno od polévek přes dušené maso až po tacos a saláty.

Je hvězdou dnešního receptu na báječnou polévku a já se nemůžu dočkat, až ji vyzkoušíte!

Jak je recept napsaný, je bezlepkový a bez obilovin a může být buď vegetariánský, nebo veganský podle toho, jestli chcete přidat parmazán navrch, nebo ne.

Chceš si k tomu přidat trochu sacharidů? Pokud chcete, můžete ho podávat i s nadýchanou rýží! (Vážně TAK DOBRÁ!)

Tato sytá a chutná čočková polévka může být veganská nebo vegetariánská podle toho, zda jste se rozhodli přidat navrch trochu sýra. Polévka je upřímně ÚŽASNÁ na oba způsoby!

Italská čočková polévka z pomalého hrnce + instantního hrnce

Níže najdete návod na vaření v pomalém i elektrickém tlakovém hrnci.

Pokud potřebujete polévku na sporáku, dejte mi vědět! Ráda budu tento recept testovat znovu a znovu, pokud to bude znamenat, že si budu moci do obličeje nacpat další lžíce této úžasné čočkové polévky!

První misku jsem snědla rovnou s mini kukuřičnými muffiny a druhý den jsem k ní přidala nadýchanou rýži basmati z instantního hrnce a posypala ji parmezánem. SO GOOD!

5 z 6 hlasů

Vytisknout

Italská čočková polévka

Tato sytá a chutná vegetariánská italská čočková polévka je zdravá a vynikající! Návod na přípravu v instantním hrnci a pomalém hrnci najdete níže.

KurzPolévka
KuchyněAmerická, Italská
Klíčové slovoItalská čočková polévka

Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 35 minut
Celkový čas 50 minut

Porce 10 porcí šálky
Kalorie 180 kcal
Autor Jenn Laughlin – Hrášek a pastelky

Složení

  • 1střední cibule
  • 3mrkve
  • 1 – 12celerová žebra
  • 3-4stroužkyčesneku
  • 6šálkůzeleninového vývaru
  • 1.5šálkůsuché zelené nebo hnědé čočky
  • 14.5oz konzervovaných nakrájených rajčat
  • 1čb italské kořenící směsi
  • 1čb soli
  • 1/2čb černého pepře
  • 1/2čb uzené papriky
  • 1/4čb sušeného tymiánu
  • 1/8čb sušeného nebo čerstvého rozmarýnu (pokud používáte čerstvý, přidejte navíc podle chuti)
  • 15oz konzervovaných fazolí cannelini (scezených a propláchnutých)
  • 2cupsčerstvého nasekaného špenátu
  • nepovinně čerstvá petržel na ozdobu
  • nepovinně čerstvě nastrouhaný parmezánna posypání

Návod

INSTRUKCE NA POTŘEBU (6 QT nebo 8 QT)

  1. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev na kostičky. Celer nakrájejte najemno. Česnek nasekejte najemno.

  2. Do tlakového hrnce přidejte 6 šálků vývaru, poté cibuli, mrkev, celer, česnek, čočku, rajčata nakrájená na kostičky (včetně tekutiny) a všechny bylinky/koření.

  3. Poznámka: Špenát a fazole cannelini se přidají až na samém konci po uvaření pod tlakem.

  4. Přikryjte a utěsněte víko Instant Pot. Nastavte na RUČNÍ 15minutový VYSOKÝ tlak.

  5. Přibližně 20-25 minut by mělo trvat dosažení tlaku, poté 15 minut aktivního vaření. Jakmile časovač zapípá, opatrně rychle uvolněte tlak a nechte IP vypustit tlak. Bezpečně sejměte víko a do horké polévky přidejte okapané/opláchnuté fazole cannelini a nasekaný čerstvý špenát. Polévku promíchejte a naberte do misek. Doplňte všemi oblíbenými přílohami a doplňky!“

Návod na přípravu polévky v pomalém hrnci

  1. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev na kostičky. Celer nakrájejte nadrobno. Česnek nasekejte najemno. Do pomalého hrnce přidejte všechny ingredience kromě špenátu a volitelných příloh. Vařte na HIGH po dobu 5-6 hodin nebo na LOW po dobu 7-8 hodin, dokud se sušená čočka nerozvaří a zelenina nezměkne. Přidejte špenát a přílohy a pochutnejte si!

Poznámky k receptu

Cítíte se trochu navíc? Zde se pobavte s přílohami!

Můžete přidat strouhaný parmezán, stejně jako kopeček řeckého jogurtu nebo zakysané smetany, čerstvé bylinky na ozdobu a další! Místo polevy na mléčném základě je kapka extra panenského olivového oleje na povrchu prostě vynikající! K servírování se hodí nadýchaná dlouhozrnná rýže, stejně jako opečený česnekový chléb nebo kukuřičný chléb.

Zbytky polévky lze skladovat v chladničce po dobu 4-5 dnů nebo zmrazit až na jeden měsíc.

Níže uvedené nutriční hodnoty jsou odhadnuty pomocí online kalkulačky nutričních hodnot receptu. Upravte ji podle potřeby na základě přidaných příloh a doplňků a pochutnejte si!

Výživové údaje
Italská čočková polévka
Množství na porci
Kalorie 180Kalorie z tuků 5
% denní hodnoty*
Tuk 0.59g1%
Nasycené tuky 0,11g1%
Sodík 877,62mg38%
Draslík 657,09mg19%
Sacharidy 33,35g11%
Vláknina 12,21g51%
Cukr 4,28g5%
Bílkoviny 11.4g23%
Vitamín A 4028,73IU81%
Vitamín C 8,95mg11%
Vápník 79,25mg8%
Železo 4,21mg23%
* Procentuální denní hodnoty jsou stanoveny na základě 2000kalorické diety.

Pokud budete mít možnost vyzkoušet tento recept na italskou čočkovou polévku v Crock-Potu nebo Instantním hrnci, dejte mi vědět!

Zanechte mi trochu lásky v komentáři níže nebo označte své fotografie @peasandcrayons na Instagramu, abych mohla nad vaším výtvorem zatančit happy dance. Nemůžu se dočkat, až uvidím, co vymyslíte!

hledáte další recepty z čočky?

Když budete mít příležitost, určitě se podívejte na tento přehled 7 zdravých čočkových receptů. Všechny recepty jsou buď veganské, nebo vegetariánské.

Pokud právě teď milujete čočku, musíte ZASE vyzkoušet moje nechvalně známé čočkové tacos! Mám také kouřovou verzi s chipotle a recept na čočkové Tacos z instantního hrnce, pokud ho potřebujete. Jsou fantastické!

Jeden z mých dosud nejoblíbenějších čočkových receptů je tato fiesty hodná vegetariánská čočková polévka Tortilla, kterou lze připravit na sporáku, v instantním hrnci i v pomalém hrnci. Ať už zvolíte jakýkoli způsob, určitě se stane hitem! Recept má více než 170 nadšených recenzí na ★★★★★!

  • Sdílet
  • Pin

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.