Articles

HOUBYCo je to houba? Fakta o houbách

Informace o houbách a vzdělávací projekty s houbami „Možnost vypěstovat si vlastní houby může být uspokojující z finančního i chuťového hlediska. Čerstvé, doma vypěstované houby jsou chutné a jejich pěstování je zábavné. Zvláště děti rády sledují proces pěstování hub od začátku do konce. Podívejte se na všechny sady pro pěstování vlastních hub na Gmushrooms.com “ „Moc děkuji – výrobek se mi líbí.“ Sarah Rainwater Dollar Monger

Houby

Co je to houba? Houby nejsou rostliny! Nedávno se zjistilo, že mají blíže k živočichům. Kdysi však byly houby, včetně žampionů, považovány za blízké příbuzné rostlin, takže velká část jejich názvosloví (názvů pro části hub) je blízká názvům používaným pro části rostlin. je plodnice (jako jablko) „tělo“ houby a obsahuje „semena“ houby zvaná spory. Tělo houby v se nazývá mycelium a jeho jednotlivé části jsou mikroskopické. Protože tělo houby je obvykle rozptýleno na poměrně velké ploše, málokdo si ho všimne. V přírodě mohou mít některé druhy hub tělo, které se rozprostírá na stovkách kilometrů čtverečních!“

Houby jsou houby a jsou obvykle řazeny do samostatné říše vedle rostlin a živočichů. Houby neobsahují chlorofyl a většina z nich je považována za saprofyty. To znamená, že svou výživu získávají zmetabolizace neživé organické hmoty. To znamená, že rozkládají a „požírají“ odumřelé rostliny, podobně jako to dělá váš kompost.

V těle houby se ukládají živiny a další důležité sloučeniny, a když se nashromáždí dostatek materiálu a jsou vhodné podmínky, začnou plodit – vytvářet houby. Je to skrytá říše. Část houby, kterou vidíme, je pouze „plodnicí“ organismu. Živým tělem houby je mycelium tvořené sítí drobných vláken zvaných hyfy. Mycelium je obvykle ukryto v půdě, ve dřevě nebo v jiném zdroji potravy. Mycelium může vyplnit jediného mravence nebo pokrýt mnoho hektarů. Větvící se hyfy mohou každý den přidat myceliu více než půl míle (1 km) celkové délky. Tyto sítě žijí nepozorovaně, dokud se z nich nevyvinou houby, puchýřky, lanýže, závorky, pohárky, „ptačí hnízda“, „korály“ nebo jiné plodnice. Pokud mycelium vytváří mikroskopické plodnice, lidé si houby nemusí nikdy všimnout.

Většina hub staví své buněčné stěny z chitinu. To je stejný materiál jako tvrdé vnější schránky hmyzu a jiných členovců. Rostliny chitin nevytvářejí.
Houby se živí tím, že přijímají živiny z organického materiálu, ve kterém žijí. Houby nemají žaludek. Potravu musí strávit dříve, než projde buněčnou stěnou do hyf. Hyfy vylučují kyseliny a enzymy, které rozkládají okolní organický materiál na jednoduché molekuly, které mohou snadno vstřebat – to je kompostování. Nedávné vědecké studie zasely, žeHouby zpomalují oteplování klimatu v severských lesích.

Houby jsou výživné: jsou dobrým zdrojem vitaminů skupiny B, zejména niacinu a riboflavinu, a mezi zeleninou se řadí na nejvyšší příčky co do obsahu bílkovin. Protože však mají nízký obsah tuku a kalorií, západní odborníci na výživu je mylně považovali za potravinářsky bezcenné (půl kila čerstvých hub má jen asi 125 kalorií). Přitom v sušené formě mají houby téměř tolik bílkovin jako telecí maso a významné množství komplexních sacharidů zvaných polysacharidy. Houby shiitake patří mezi nejchutnější & velmi výživné.

Houby přes noc? Pokud je tělo rozložené a mikroskopické, jak to, že houby rostou tak rychle? Existují dva základní důvody: 1) Protože si mezi plodnicemi ukládají sloučeniny a většina plodnic vzniká jednou za rok, mají houby k dispozici velké zásoby, které je mohou podpořit. 2) Houby se vyvíjejí jinak než rostliny nebo živočichové. Rostliny a živočichové rostou dělením buněk – aby se zvětšily, musí produkovat více buněk. Dělení buněk je relativně pomalé a vyžaduje hodně energie. Tělo hub také roste dělením buněk. Plodnice houby však nerostou dělením buněk. Jen co se začne vyvíjet, má houba téměř stejný počet buněk, jaký bude mít zralá houba. Houba se zvětšuje díky ROZŠÍŘENÍ buněk! To znamená, že buňky se mohou velmi rychle nafouknout. K tomu je zapotřebí jen velmi málo energie, buňky se v podstatě jen zvětšují pomocí vody. Houba se tedy může zvětšovat tak rychle, jak rychle se do jejích buněk dostává voda. Téměř přes noc se může houba změnit ze špendlíkové hlavičky na velkou houbu. Klikněte na Životní cyklus hub.

Některé pojmy z oblasti hub:

hyfy (hí – fee) množné číslo: vlákna, která tvoří tělo houby (mycelium)
mycelium (my – sée – lee – um): viz hyfy
mykorhiza (my – koh – rý – zuh) jednotné číslo; mykorhiza (my – koh – rý – zee) množné číslo: prospěšné spojení mezi houbou a živým kořenem rostliny
Názvosloví (nō – mən – klā’chər) systém názvů nebo termínů, jak je používá jednotlivec nebo společenství, zejména těch, které se používají v určité vědě (vědecké názvosloví).
symbióza (sim – by – óh – sis) jednotné číslo; symbiózy (sim – by – óh – sees) množné číslo: partnerství vzniklé mezi dvěma živými organismy.

Voda

Houby potřebují ke svému „růstu“ vodu. Proto je součástí sady MushroomKits TM talířek a stan pro udržování vlhkosti.

Houby nemají pokožku, takže mohou velmi snadno ztrácet vodu do atmosféry. Proto rostou v podmínkách vysoké vlhkosti (hodně vodní páry ve vzduchu). Pokud je vlhkost příliš nízká, buňky ztrácejí vodu rychleji, než ji mohou „načerpat“, a nedozrálá houba vyschne a odumře.

Houby milují všechnu vodu, kterou mohou dostat? NE! Houby potřebují dýchat stejně jako lidé, jenže nemají plíce. Buňky hub si vyměňují plyny přímo s atmosférou. Pokud je tělo houby ponořeno do vody, je to srovnatelné s utopením. Nedochází k výměně kyslíku, hromadí se anaerobní bakterie (bakterie, které ke svému vývoji nepotřebují kyslík) a houba se udusí.

Téměř stejné je to s plodnicemi hub. Pokud je příliš sucho, ztrácejí příliš mnoho vody a vysychají. Pokud je však příliš vlhké – vlhkost je příliš vysoká – přebytečná voda brání jakékoliv výměně plynů a vyvíjející se houba se udusí.

Co můžete u hub sledovat a dělat

A. Rychlost růstu.

Stejně jako většina organismů bez tepelné regulace (nemohou regulovat ani udržovat svou tělesnou teplotu) rostou houby rychleji, když je tepleji. Zkuste změřit rychlost růstu stejného druhu hub v hrnci na houby při různých teplotách. Sada hubTrumpet Royale vytváří dobré houby, se kterými se dá pracovat.

Jakmile se vytvoří špendlíkové hlavičky (mladé houby, které vypadají jako tlustá bílá špička tužky), můžete měřit délku mladé houby každé 4 nebo 8 hodin. Pokud byste měřili rychlost růstu při 60 F, 70 F a 80 F, zjistili byste výrazný rozdíl v rychlosti růstu. Pokud je teplota příliš nízká, houba roste velmi pomalu nebo vůbec. Pokud je teplota příliš vysoká, houba s největší pravděpodobností uhyne.

B. Otisky spor.

Houba vytváří místo semen výtrusy. Houby jsou přisedlé (nepohyblivé). Na rozdíl od živočichů nemohou chodit nebo létat na nová stanoviště. Jejich nepohyblivost ponechává houbám zpravidla pouze dva způsoby, jak rozšířit svůj areál: mohou vyrůst do sousední oblasti nebo rozptýlit výtrusy či semena. Většina výtrusů hub jsou jednotlivé buňky. Ty mohou cestovat za fyzické hranice svého rodiče na vzdálenější území. Výtrusy se vytvářejí na žábrách, které můžete vidět na spodní straně houby. Tyto výtrusy jsou mikroskopické a lze je vidět pouze pod mikroskopem. Každá houba však produkuje stovky tisíc výtrusů a tato masa výtrusů je dobře viditelná. S trochou vynalézavosti byste mohli přijít na způsob, jak „spočítat“, kolik výtrusů může jedna houba vyprodukovat…

Sebrat velkou houbu z hrnce s houbamiTM a položit ji žábrami dolů na tmavý list papíru. Uchovávejte ji při pokojové teplotě v prostoru s nízkou vlhkostí. Pokud je houba velmi zralá, můžete zhruba za hodinu spatřit „otisk“ žaber. U méně vyspělých hub může trvat několik hodin nebo celou noc, než se tento otisk vytvoří. Každá čára, kterou vidíte, je tvořena kopečky mikroskopických výtrusů.

Opravdu rostou houby zvětšováním buněk?

S mikroskopem a trochou práce a jemné motorické koordinace můžete ověřit, zda houby skutečně rostou zvětšováním buněk.

Odberte vzorek houby, jakmile je vidět špendlíková hlavička. Co nejtenčí řez proveďte zbrusu novou žiletkou, řez obarvěte a změřte průměr buňky pod mikroskopem.

Jak houba roste, odebírejte řezy ze stonku.

Co budete potřebovat:

Sada na houby
Mikroskopická sklíčka & krycí sklíčka.
Velmi ostrá žiletka.
Základní potřeby pro přípravu materiálu k mikroskopování.

„Barviva“ k vyzkoušení:

  1. 3% KOH (hydroxid draselný) nebo 5-10% NH4OH (hydroxid amonný)
  2. Bavlněná modř (Ammanův roztok; anilinová modř)
  3. Kresylová modř (0,5-1.0% vodný roztok)
  4. Methylenová modř (1% vodný roztok)

Houbařská domovská stránka

Klikněte zde pro sadu houbových polen Pěstování hub je stejně snadné jako pěstování rostlin v květináči.

Sady pro pedagogy pro pěstování hub Vše, co potřebujete, abyste přinesli houby do své třídy.

Pěstujme houby! – Sada 2 DVD Marca Keitha Jak pěstovat houby: Kompletní praktický průvodce pěstováním jedlých a léčivých hub doma nebo ve škole! Tato sada 2 DVD je mimořádně obsáhlá a snadno sledovatelná. Vřele doporučujeme jak začátečníkům, tak zkušeným pěstitelům hub. DVD Pěstujeme houby! je ideální jak pro zkušené pěstitele, kteří chtějí vidět složitější úkony předvedené názornou formou, tak pro začínající houbaře, kteří nevědí, kde přesně celý proces začít. Pokud jste student, naše DVD vám pomůže předvést se na vědeckém veletrhu.

Lovení hub může být nebezpečné. V srpnu 2012 vyšel článek: Lov hub si za 10 dní vyžádal 18 životů (Zemřeli po strmých pádech z alpských svahů! )

Hojná italská houbařská sezóna se změnila ve smrtelně nebezpečnou a v posledních týdnech si vyžádala životy nejméně 18 lidí.
Podle italských novin La Repubblica hledači hub tak neúnavně pronásledují své oblíbené houby, že upouštějí od bezpečnostních postupů – oblékají si maskáče a loví za tmy ve snaze prozkoumat odlehlá a velmi vyhledávaná naleziště, uvedla agentura Reuters.
„Je tu příliš mnoho neopatrnosti,“ cituje agentura Gina Comelliho, vedoucího alpské záchranné služby v severozápadním italském údolí Valle di Fassa. „Příliš mnoho lidí kašle na správná pravidla a tohle je bohužel výsledek.“
Za pouhých deset dní zemřelo osmnáct lidí. Mnozí z nich zapomněli na správnou obuv, oblečení a vybavení a zemřeli po prudkých pádech z alpských svahů.
Podle deníku Telegraph se poslední případ týkal 65leté ženy, která se zřítila ze 40 metrů a zemřela nedaleko města Sondrio nedaleko švýcarských hranic.
Lovení hub zůstává mimořádně oblíbenou zábavou nejen v Itálii, ale i ve velké části kontinentální Evropy. Letošní letní kombinace vydatných dešťů a horkého slunce přinesla v Itálii v této sezóně bohatou úrodu hub.

Klikněte sem a napište nám


Stránky pro labužníky &Sady Morel

.

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.